海蟹又称螃蟹，据《舟山海域海洋生物志》记载，舟山渔场出产的蟹类有五十五种之多。海蟹主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、红星梭子蟹、细点圆趾蟹、东方大面蟹、日本近方蟹、中华近方蟹、掌痕沙蟹、特异大权蟹等。尤以表面有三个显著的疣状隆起，两侧有长棘，甲壳略呈梭形的，俗称梭子蟹、白蟹、门蟹、小门子等的三疣梭子蟹资源最为丰富，是舟山渔业捕捞的主要品种之一。海蟹食用历史久远，隋朝之前已有记载。唐朝大诗人白居易把海蟹推崇备至，曾为之写下了“陆珍熊掌烂，海味蟹螯咸”的诗句。舟山人以对海蟹的食用历史悠久，烹调加工方法先进而闻名于世。

宋?傅肱的《蟹谱》云：“蟹，以其横行，则曰螃蟹；以其行声，则曰郭索；以其外骨，则曰介士；以其内容，则曰无肠。”人们将蟹的这些独特的形象特征巧妙地融入民间谜语中，创作了大量脍炙人口的海蟹谜语。舟山民间流传的形象生动，幽默风趣的“海蟹谜语”俯拾皆是。

“八只脚骨抬面鼓，两把鼓槌鼓前舞，走路横横吹白泡，脱件盔甲大一岁”谜底：“海蟹”。谜语首句“八只脚骨”喻指的是“海蟹”的四对步足。再运用状物成谜手法，将呈青灰或青红色略呈菱形的蟹盖，形象成一“面”列入第一批国家级非物质文化遗产名录的《舟山锣鼓》的“鼓”。气势磅礡、恢宏大气的舟山锣鼓，形象地展示了舟山渔民豪爽粗犷的性格和战风搏浪的壮阔、雄伟、惊险的场面以及开船、拢洋、谢洋大典等节日欢腾热烈的气氛。唐代皮日休写有“绀甘青筐染苔衣，乌夷初寄北人时。离居定有石帆觉，失伴唯应海月知。”的《咏蟹》诗。诗中“绀甘青筐”喻指的是“海蟹”青红色的蟹盖，即谜中的“鼓”。“筐”与“鼓”，各显其妙，相映成趣。“海蟹”如《本草纲目》所描述“其扁而最大后足阔者”善游泳。常群栖浅海海底，用三对指尖尖尖的步足在海底缓慢地爬行，游动时，蟹身倾斜倒垂于水中，由第四对指节扁平宽薄如桨的步足频频摆动，作横向或不定向的水平游动，此举在谜中，被巧妙诙谐地隐喻幻化成“八只脚骨抬面鼓”的音乐大师。两只大螫则被形象地比喻成了“两把”在“鼓前舞”动的“鼓槌”。“海蟹”在谜语的前两句中被描形得神，摩状生姿，颇具神形与谐趣。

“走路横横”而行的海蟹，素有“横行勇士”的雅号。唐皮日休的《咏蟹》诗这样评价它：“未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。”海蟹离水后的“吹”吐“白”色“泡”沫，则犹似鱼儿的“相濡以沫”自我保护的一种生存本能。舟山民间戏称其为“蟹潭（舟山方言音，意即烧）茶”，童谚云：“蟹潭茶，潭拔外公外婆吃。”“海蟹”由小至大约需经过二十多次的蜕壳，谜中“脱件盔甲”句隐喻的是“蟹”的蜕壳，蟹完成每一次成长中的蜕壳，蟹就长大一些“大一岁”，海蟹的寿命一般约三年。

而“身穿铠甲青红袍，两把钢叉八把剑，位居龙宫大将军，龙王面前敢横行。”的海蟹谜语，则用浪漫的情怀，夸张的谜法，将“海蟹”比喻刻画成了谜中的“龙宫大将军”，即古代神怪小说里描述的“虾兵蟹将”中的“蟹将”。“蟹将”称号源于民间传说：铜身铁骨的“海蟹”，奉东海龙王之命，用那对坚硬的大螯，战胜了北海龙王派来索讨宝石，带有毒刺的花鱼（学名魟鱼，舟山俗话云：“花鱼尾巴一枚针”）将军立下大功，被东海龙王封为“铁甲将军”。成了一位“身穿铠甲青红袍”（蟹壳），手举“钢叉”（大鳌）利“剑”（蟹脚），盛气凌人，在海“龙王面前”也“敢横行”的桀骜不驯的“横行将军”。谜的末两句，巧妙地将“海蟹”之威武形态勾勒得形神灵动，维妙维肖。

“海蟹”也被谜语中描述戏称为“骨头骨脑骨眼睛，骨手骨脚骨背心。”海洋生物中，“海蟹”坚甲利足，如《红楼梦》中林黛玉诗所云：“铁甲长戈死未忘”，形状面目凶横，威武狰狞。凡怒骂民贼贪官、强盗恶霸等，常借用于它。人们根据这一现象，在民间谜语中，采用“拟人状物”和“指事会意”的成谜法门，将“海蟹”拟人化作一个横行不法的反面角色，来隐寓人间贪官污吏以及坏人的种种丑恶形象和所作的坏事。如“身穿铁袍铠甲，挥动两把大刀，亮出八把尖刀，一生横行霸道。”和“身披盔甲，目中无人，手举钢刀，一向横行”、“从头到脚硬盔甲，走起路来横横行，张牙舞爪八只脚，鱼肉乡民两把剑”的“海蟹谜语”。谜中把蟹壳分别形象状物成了“铁袍铠甲”、“盔甲”、“硬盔甲”。蟹脚箝则被夸张地妙喻，成了象征奸贪官僚的权力和强盗恶霸凶器的“大刀”、“尖刀”、“钢刀”、“剑”。

北宋诗人黄庭坚《咏蟹诗》：“怒目横行与虎争，寒沙奔火祸胎成，虽为天上三辰次，未免人间五鼎烹。”《咏蟹诗》实质上是一则典型的民间咏物谜语。“海蟹谜语”与《咏蟹诗》有异曲同工之妙，同样涵义深刻，描述诙谐幽默，描绘生动活泼。都辛辣地讽喻鞭挞了那些“目中无人”、“张牙舞爪”、“横行”逞凶人间，“鱼肉乡民”的“两脚蟹”，“横行”到头来，正如伟大的无产阶级革命领袖毛泽东主[xi]所说的“离凡离圣，离因离果”那样，最终落得个“未免人间五鼎烹。”的可耻下场。谜中拟人描述异彩纷呈，会意指事各具特色，寓意奥妙意境深远。

“两把剪刀八枚针，玛瑙黄金囥（藏）肚皮（猜一海洋生物）谜底：海蟹”。谜语首句描述的裁缝师傅的工具“两把剪刀”和“八枚针”，喻指的是海蟹的一对大螫和四对步足。末句中的“玛瑙黄金”，隐喻的是美味佳肴中妙不可言的蟹膏和蟹黄。明《天启舟山志?物产》称：“蟹：圆脐者牝，尖脐者牡也。经霜则有赤膏，俗呼母蟹，亦曰赤蟹；无膏曰白蟹；有子曰子蟹。”　

宋?沈辽《寄雅上人》：“一杯新酹邀谁饮，石首鱼鲜赤蟹肥。”赤蟹俗称红膏蟹。舟山民谚云：“九月团脐十月尖，秋后螃蟹顶盖肥。”金秋时节过后，正是雌蟹在体内“孕黄积膏”阶段，蟹内膏红脂黄，是最为肥美的。舟山俗谚云：“秋吃白蟹，冬吃门蟹。”以红膏蟹经浓盐水腌制成的舟山特色美食“红膏呛蟹”，以其风味独特奇绝而名扬四海，独步天下。

“海蟹谜语”用谜语独具的奇巧构思和浪漫的谜法，赞美了物美绝伦的“海蟹”的膏和黄：那红橙橙似红色“玛瑙”的蟹膏，明代有取名“玛瑙蟹”的蟹中佳肴；以及黄灿灿似“黄金”的蟹黄，宋?张末有“巨实黄金重，蟹肥白玉香”的诗句。就象墨分六色，琴具七音一样，“海蟹”也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。民间谜语将美食佳馔的“海蟹”描述的灵动有趣，颇具神韵；描绘得可谓淋淳尽致，十分到位，令人回味，使人愉悦。

-全文完-