田螺泛指田螺科的软体动物，门腹足纲前鳃亚纲田螺科。俗称螺蛳、田螺、田嬴、香螺。中国已知的有70余种，其中螺蛳属和河螺属为中国特有属。河塘水田等各淡水水域均有分布。田螺肉质厚实、丰腴细腻、鲜嫩可口。

清明时节，正是田螺最鲜美肥壮的时候，俗话说，“清明螺，抵只鹅”、“清明螺，鲜如鹅”。香喷喷鲜笃笃的炒田螺，几乎是先前很多人家过清明节餐桌上必备之菜。此时螺肉结实，清香，又有嚼头，而且没有惹人讨厌的螺蛳籽。田螺对肾火、腹水、水肿、浮肿、小便不利等病均有疗效。明代龚廷贤《药性歌括四百味》云：“田螺性寒，利大小便，消肿除热，醒酒立现。”民间谜语中的田螺谜语奇思巧构，想象力似天马行空，张扬着个性独特的品格和人格，融入人们浪漫的情怀，蕴涵美好的向往和奇妙的境界。

“青瓦楼屋五六层，姑娘出门慢步行，拿把团扇半遮面，听见人来把门关。”谜底是“田螺”。唐朝诗人李白和刘禹锡，分别为田螺写下了只有一字之别的“白玉盘中一青螺”和“白银盘里一青螺。”的佳句。谜语首句“青瓦楼屋五六层”寓意是：“田螺”外壳带点透明的呈“青”绿色的螺壳的顶尖，被象形喻意为谜中的“青瓦”，且“楼”与“螺”，音相近。“田螺”壳五六个向外膨胀的螺层，经触景感物，浪漫构思，其形象被夸张成“五六层”高的大户人家古色古香的“青瓦楼屋”，仿佛听到楼内隐约佳人语。接下来的“姑娘出门慢步行，拿把团扇半遮面”两句，似行云流水般描述了谜语幻境中的待字闺中的田螺“姑娘”，掌如荷叶的芊芊玉手“拿把团扇（“团扇”借指田螺的厣片，即舟山方言俗称的“衣盖头”）”，莲步轻移（伸出两根短短的灵敏的触须）优雅自得地蠕动着迈出了乌漆墙门（探出大半个身子于壳外）“出门”，婀娜多姿的步态，安详恬然地款款“慢步行”（爬行）。谜中托物喻景，融情于景；拟人状物，生动丰满；夸张比喻，浪漫谐趣。可谓得仙凡脱骨之妙。

民间传说中，人们习惯将神话中的年轻女性冠以“姑娘”的称谓，如“井潭姑娘”、“屙缸姑娘”、“荷花姑娘”等，“田螺姑娘”亦如此。天生丽质的“田螺姑娘”因害羞而用玉手举起“团扇半遮面”。此情此景，在谜中被隐喻虚拟成“犹抱琵琶半遮面”的“田螺姑娘”清纯可爱之少女娇羞形象。“团扇”，以竹木为骨架，用薄丝绢作面糊成，因其式样“圆如满月”而得名。舟山渔谚云：“七月姑娘带扇子”。旧时的“团扇”除了扇风生凉外，还有被闺中少女带上用于“遮面”的功能。谜中的“田螺姑娘”在“门”旁，手执“团扇”，半遮着脸“半遮面”，羞羞答答地“眼儿斜送秋波”，窥视她的情人。直如唐.王建《调笑令》所言：“团扇，团扇，美人用来遮面。”正当“田螺姑娘”在扇子遮挡下偷看时，忽然，耳闻旁人过来“听见人来”，“田螺姑娘”惶恐中怕被窥破天机，唰的一下，迅速缩进“屋”内“把门关（厣片收缩）”。“田螺厣片”在谜中一物被巧作两用，分别化身“团扇”和“门”。谜语巧造妙境，由境入情，悄然生情，意境饱满，蕴含智慧，释义明趣，神理俱臻。

“青瓦房屋，弯曲门楼，姑娘出门，扇子遮头”。此谜与前谜有异曲同工之妙。谜中将谜底“田螺”，采用“拟人状物”成谜法门，拟人化作“太虚幻境”中的神话人物“田螺姑娘”。　海碗大的“田螺”被幻化成“人格化的神灵”后，与人间凡人适然相逢。“晋.干宝《搜神后记》卷五记载：天帝同情克勤克俭，安分守己的孤儿谢端，派神女“田螺姑娘”下凡助他过上好日子。有神女相助，谢端时来运转，脱贫致富，娶妻成家，过上幸福美满的生活。故事美丽动人，令人向往。“田螺”弯弯曲曲的螺壳，在此处受状物和夸张成谜手法的运用，化作谢端新造漂亮的“弯曲门楼”。“扇子遮头”的“田螺姑娘”正掀开头顶的（硬盖）扇子，从“青瓦房屋”里出来“出门”回天庭复命。佛教禅理中，广狭、巨细，均能相容自在，融通无碍。谜中顺应此理，小小田螺壳也住得下谜中风情万种的神女“田螺姑娘”。谜语借典喻事，彰显佛理意蕴，幻化神话机巧，禅理神机兼之，抒情浪漫动人。

田螺有“盘中明珠”之美誉，一经巧手烹饪，既能成为席上珍品，也是民间的一只美味家常菜。如“尖底瓶子平顶盖，里厢藏碗荤小菜。”的“田螺”谜语，则将田螺的螺壳巧喻成谜中的“尖底瓶子”，令人称奇的是还在“里厢藏”了一“碗”诱人食欲的美味的家常菜“荤小菜”。“平顶盖”下的螺肉柔韧鲜美，脆香可口，吃了齿颊留香。《本草拾遗》：田螺煮食之，利大小便，去腹中结热，目下黄，脚气冲上，小腹结硬，小便赤涩，脚手浮肿。田螺被称之为食疗佳肴。谜面言简意满，形意恬然，其形似象，运化随心。

“生在青田县，关进兰溪县，命丧汤溪县（浙江省旧县名），归葬龙游县，骨抛武义县。”谜面将田螺的一生，妙用浙江省的五个新旧县名，用谜法中的“谐音法”的纽带，如串珍珠项链，珠联璧合，在谜中作集锦式的铺垫，使人赏心悦目。谜中妙喻“田螺”的出身：是“生”在“青”色的清清“田”水中（隐指谜中“青田县”），“田螺”在水中自由自在地慢行、栖息；突然被三根手指稳稳捏住（歇后语“三根手指捏“田螺”——十拿九稳”）后，被“关进”竹“篮（“篮”与“兰”谐音，喻指谜中“兰溪县”）”里；“田螺”用一盆清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，让它把肚中泥沙吐尽，以去除其泥腥物，再将田螺壳尖尾端剪去。洗净后的“田螺”进厨房，放置一边，先在柴灶上的热镬里放些油，将辣椒生姜蒜葱入镬爆香，接着把田螺倒进镬中翻炒，然后放料酒、醋、酱油、盐，再加点水成浆“汤”烧煮，水开沸腾了，田螺被滚水所烫，“命丧”滚烫滚烫的“汤（寓指谜中“汤溪县”）”中；食客将烧熟了的肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，有“盘中珍珠”之美誉的“汤田螺”、“炒田螺”、“焖田螺”、“酿田螺”、“田螺塞肉”、“香辣田螺”等的各式田螺佳肴端到面前，或用针、牙签挑；或用嘴来嘬，双指捏起一枚田螺，放在口中用力一吸，拇指同时一卡，“哧溜”一声将螺肉（即前半段硬肌）吸进了嘴里，下半部分不能食用的肚肠污秽物则留在螺壳内。饱满的螺肉入口，吃起来肉质嫩滑，爽脆可口，咸中带鲜带辣，香气满口，边咀嚼边经喉咙下咽。因喉咙的“咙”与谜中“龙游县”的“龙”谐音，更与“垅”字谐音。（“垅”，意即坟冢（坟墓）；《战国策.齐策》：“由是观之，生王之头，曾不若死士之垅也”。经喉咙咽下去的田螺的“归”宿和“葬”身之地，经“谐音互通”成谜法门和“别解”成谜手法，被比喻成了“归葬龙游县”的美食牺牲品；据《本草拾遗》记载，田螺壳“烂壳烧为灰，末服，主反胃、胃冷，去卒心痛。”吃剩下的田螺壳，即谜中末句中妙喻的“骨”，寓意“尸骨”。“武义县”中的“武”与“糊”、“义”与“泥”，两者浙江方言中各自谐音。田螺壳虽有药用价值，但供大于求，绝大部分的“骨”还是被扔到了河里、池塘底里的“糊泥”中，即喻指“骨在武义县。”谜面中五县犹如五颗五彩珍珠，被串联打造成一串光彩夺目的项链。五县连珠，田螺一生尽纳谜中，谜中谐音相通，意会妙处，传声传神。

灵逸的“田螺”与睿智的“谜语”巧妙糅合，一箭双鸢，展示构面精准灵巧，体现营造浪漫意境巧妙，赋予描述田螺喻意的活泼，以及描绘形象的可爱鲜活幻化。巧妙缪解中，由此及彼，引发人们丰富的联想，“田螺姑娘”娇丽轻柔宛转，神形唯美空灵。两者韵味天成，灵犀息息相通；赏谜雅兴逸趣，使人回味无穷。

-全文完-