贵溪的方言词语和民谚保留着本土酒文化的特色。

■　做豆腐下酒，充不得老手。

老古话说：“豆腐是鬼，做得好是豆腐，做不好是水。”酿米酒也一样，虽然简单，但每个环节和细节都要注意卫生，来不得半点马虎。否则，酿饭（糯米饭）就不来娘哩（酒浆），或者虽然来了娘哩，却变成了酸酒，只有倒掉。所以说：“做豆腐下酒，充不得老手。”意思是教育人们要谦虚点，做事不要仅凭经验，事物是在变化的，要谨慎小心，随机应变。

■　死人抓曲粿样

曲粿就是酿米酒起发酵作用的丸状物。以前有走街串巷卖曲粿的人。“死人抓曲粿样”比喻一个人抓住一样价值不大的东西舍不得放手。这句话常常在麻将桌上能听到，意思就是某人手中一张不重要的麻将子，总也不肯打出来。

■　来娘哩

“来娘哩”就是酿制米酒发酵成功，已经出现了酒浆，这个酒浆就是“娘哩”。这是“来娘哩”的本义。引申义是找某人的岔，要跟他来事。

■　争酒不醉，争饭不饱。

争来的东西没有意义，要别人真心诚意的邀请或赠与才有意义。

■　满酒凵（kān，不满）茶

接待客人的一种常识，给客人倒酒要满杯，因为喝酒一般是要干杯的，不倒满就是省酒待客；给客人倒茶只能倒一半或三分之二，不能倒满。因为茶是慢慢喝的，容易凉，客人喝了几口，再添热茶。如果倒满了，客人喝了几口，杯子里的凉茶还有很多，添进的一点热茶在杯子里立即就中和变冷了，这样便是怠慢客人了。“凵”是象形字，只在康熙字典和辞源里有收录，本意是器皿张开口，里面虚空。

■　先泻酒，后叫拳。

叫拳之前，先把酒倒好，输了拳该喝多少酒先说好。不能先叫拳，后泻酒。结果输了拳的人要少喝，赢了拳的人则要输拳的人多喝，双方争执不下。贵溪话又叫要“断定豆角下锅”，不要“杀了猪来讲价”，就是先言后不乱的意思。

■　好拳让三见。

会叫拳的人姿态高，先让对方三下拳，如同下棋，可以让对方车、马、炮。也是先不露锋芒，以摸清对方底细的一种策略。

■　吃酒不怕红面，话（wà）事不怕当面。

要喝酒，就不要怕脸会红；有话就当面说，不要怕得罪人，不能当面不说，背后弄鬼。

■　酒醉心明。

虽然喝醉了酒，但心里还是清楚的。只是控制能力差一点，情绪会激动一点。不能借酒发疯，酒后观其德是有道理的。

■　日长天久，灯芯蘸干了一缸酒。

积少能成多，细水可长流，坐吃山也空。

■　呼狗：酒、酒、酒；狗虎酒。

古代乡村老虎为患，老虎特别喜欢吃狗，常常下山抓狗吃，狗见到老虎就吓得鬼摇铃样，射矢样跳。人谈虎色变，狗也闻虎色变，一听“狗虎酒”——狗是老虎的美酒，便吓得往家里跑。如同以前乡下赶鸡时的吆喝：“喂呵，鴱（老鹰）吊鸡喂呵！”

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