都说红萝卜营养价值高，味道又极美，不管在中餐还是西式菜肴中都能看见。而我以为，白萝卜比之红萝卜更为诱人，只因其味不似红萝卜般独特，尝之清淡可口，香远益清，还十分甘甜。

又是一年将尽，在这岁末的几个月里头最美味的莫过于白萝卜了！不要浓油酱醋，买上几块小排骨炖汤，这味道棒极了！没有什么比这白萝卜的清淡甘甜更诱人的了！

这天寒地冻的天气，父亲总是会煲上一锅。大清早就得去菜场，去晚了可就要被别人抢光了!那些淋过霜的白萝卜一个个饱满的，白白透透的，摸样好像能够掐出水似的，不大不小中等个头的最好。买回来洗净了，把洗好的萝卜放在一边，水滴顺着光滑的白表皮滑下来，那样子就更显可爱了，光看着就够赏的了。用刀切成四瓣，倒入汤水中，不一会儿就漂浮起来，夹一块起来对着光看还能透过来。厨房里热腾腾的，一屋子的水汽，清香之气早就满溢出来。当端上桌子，一家人围着这口砂锅，一块块酥香到心里头去了，连白米饭都用不着，这白萝卜吃着就够顿饭了！

李锐先生作过一篇文章，赞扬白菜的性格，称白菜之淡然无味是其最值得宝贵的性格。李锐所言白菜的淡确实准确，“白菜之淡，淡得纯正，更接近水性之淡”，但也正是这种淡让很多人不喜。（至少我是这样。）一杯水，经过了各种过滤方式，又消毒过很多遍，一点细菌、一点矿物质、一点杂质都被消灭，纯纯正正的h2o端出来，有人喜欢喝吗？相反，同样是一杯水，只是稍滤走泥沙，但保留了溪水的甘甜，没有像糖水一般刻意增加甜度，这样的水更加解人渴，赋人味。白萝卜就像是这样的一杯淡然有味的水！

这就是白萝卜的性格，淡然而又有味，清新而又甘甜，太淡就会无味，过甜就会黏腻。

《礼记》有言：“故君子之接如水，小人之接如醴。君子淡以成，小人甘以坏。”而君子之淡绝不是淡然无味，而小人之甘太过甜蜜亲昵。小人之甘，众多前人说的都很对，而对于前面一句的解释我却不能苟同。我们不一定是十足的君子，但即使是真君子，他们的相交也一定不是淡的！倘若我和你相识却从来不说一句话，从来不关心你，这确实很淡，但我和你的关系一定不会很好，因为我们甚至都不了解对方。那么如若我们相识，我们也相知，同样互不理睬，我和你还是没什么关系的，我也不会来帮你。所以我以为君子之交，淡而甘才是王道，而这正是白萝卜所告诉我们的。

-全文完-