二狗他娘是做点心的能手,偏生这女人懒得很。胡子和二狗馋着要吃春卷,便想了个法子激娘。说女的吧也真是激将不起的,听不得坏的,便笑骂着应了,张罗着要做卷子。
春卷子最打紧的就是里头的馅儿,这馅儿要是好吃了这春卷子想难吃都难!那二狗他娘挑了刚刚采上来的黄芽菜,上头还淋着一层霜,透着丝丝的甜气,又挖来了冬笋切成丝儿,和着肉爆炒。二狗和虎子那两个馋猫就在边上看着,直流口水。虎子眼尖,看到二狗娘趁着炒菜的当儿把煮熟了的肉皮切成丁丢进菜里头。只见锅子上下翻动着,啪一扣,馅儿就装在碗里头了,黄溜溜的,汁儿都顺着笋丝向下淌着。
好包卷子了,虎子和二狗早在另一张桌子上头把皮子撕开来,铺成一个个的了。二狗娘只消端个碗,一双筷子灵巧的挑点馅儿一个个皮子的放过去,不一会儿每张皮子上都有了陷儿,均匀的差不多多少。二狗娘唤二狗去拿个小碟子装点水来。皮子滚了一圈儿,临到边儿了沾点水,一个饱满的卷子儿就成了。边上油锅正热着,两三个两三个的煎,出来的卷儿黄里透金的脆而不焦。
二狗等不及,饿死鬼投胎似的,也不顾烫,抓起一个就直接往嘴里头塞,顿时酱汁喷了满脸的。手上拿着的也烫,嘴里嚼的也烫,脸上烫的都腾不出东西来擦了,直叫着好吃。
虎子聪明知道这是肉皮在作祟,拿起来也不急先开个小口,也不用咬着吃,吸一口就够带劲的了。里头的甜汁是流出来的,真用天上美味来形容都是不够的了!
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审核:夜雨不朦胧