17岁那年，我在学校呆够了，觉得在学校呆着就是种折磨。可教育是必须的，也是强制的，我没有办法，还得忍受。

终于在秋天我辍学了，我在技校不在学校好好读书，而是跑出去看电影，而且是两天一夜未归。其实我是归了，只不过，我第二天早晨回来，发现教室里没人就又走了。校方老师发现了，给家里打电话。我就这样被楸回了家。

父亲无奈之下把我送进了厨房，我刚开始跟着我姑姑干，她是水案。我工作时经常开小差去外面买东西，要不是我姑姑在那里，老板早把我开了。我姑姑在那里已经干了十多年了，所以跟老板特熟，还在那里认了个干爹和干妈，她太有才了。

我是记得，我刚去就开始刷碗，干些零活。不过第一次洗黄瓜，就挨揍了。我姑姑给了我一拳，说我洗的黄瓜不干净，上面的刺都没弄掉。我那叫一个气啊，不就是刺吗。

我当时小，干不动的时候，就有很多人帮我。

好强的我常拒绝他们的帮助，觉得他们是多事。直到有一天，他们真的放手了，我还真的觉得累了，忙叫他们帮忙。

厨房里除了我和我姑姑有亲戚，还有另外一个服务员是我姑父的侄女，和我差不多大。

我们经常开玩笑，她有脚气，常出血，人有点胖。有一次，她坐在大厅里说道，唉要是减减肥就好了。我说，有那么重要么。她说，以后嫁不出去咋整，你娶我啊。

她说完这句，我真的无语了。

我切菜时常会切了手，切的我都怕了。不过厨师应该都切过手，只要做菜的不可能不切手。

在那个饭店的时候，我常拿着行李装出一副要走的样子，那意思是工资也不要了。但我很纠结，回了家也没什么干啊。所以拖拖拉拉的，在那里干了半年，到六月份的时候，正是热的时候。我辞职了，没有要钱。后来幸亏，姑姑跟他们熟，钱才要了回来。

第二次进厨房的时候，我开始打荷。那个时候，总在做一个梦，那就是当一个老板，而且是饭店的老板。但我明白，现实与梦总是有差别的。

有一次，前厅要做一个菜，叫水煮肉片。

我作为打荷的，先要拿一个碗，然后在碗里铺上油菜，厨师才能把肉片放进碗里。直到菜做完了，我才想起来，油菜没放。我对厨师说，我忘了放油菜。厨师很生气，给了我一拳，就差没用勺子削我了。

我还是第一个在厨房做汤的学徒，以后大家都跟着我学。

那次前厅要了个汤，厨师们都不在，我打着了火，放上水和调料，打上鸡蛋，汤煮好了就上去了。汤是小角色，自然没有人愿意去品尝它的好喝与不好喝，也没有什么技术含量。不过，有一次，我做了一个溜肥肠。结果肥肠没煮好，可能是有一点生了，被退了回来，要求重做。从那以后，厨师们不许其他人做菜。

今年我已经26岁了，那些事还是发生在18岁的时候。

事情已经过去多年，我不知他们还会不会说那句老话——如果我有一百万，我才不干厨房，我马上辞职。

-全文完-