无酒不成礼仪，这已经成了世俗，千古流传，经久不衰。尤其是在物质极大丰富的今天，朋友聚会，亲戚往来，红白喜事，更是离不开酒。酒是友情、亲情之间的润滑剂、催化剂、保鲜剂、兴奋剂。

可是，现在的大多数酒，没有人能相信，是“问题食品”。我在乡下向一个开小酒作坊的朋友打听，他告诉我，现在的白酒每百斤玉米差不多要煮110斤酒，过去我只听说一百斤玉米煮30至45斤酒，现在产酒率高的原因，就是玉米煮好发酵时添加“碳铵”或“尿素”，酒烤出来后，为了提高酒精度，再加微量的“敌敌喂”，这样的普通白酒，度数高，产量高，卖价才能低到4、5元一斤，广泛适用于低消费人群。按现在的成本价，正宗的玉米酒，最低要15元一斤，高梁酒要20元一斤，兴文县本土，你在什么地方看到种植大片高梁，外面的高梁，都被大的酒企业垄断了。因此，兴文县内所谓的高梁酒，都是有疑问的普通白酒。

好酒伤也身，塑化剂事件已经成为上市酒企挥之不去的阴影。酒鬼酒致命危机，塑化剂超标260%　，没人愿意相信这是真的。号称天下第一酒的酒鬼酒，一直以酝酿湘西千年文化，传承湘西古老秘方自居，号称“无上妙品”，其酒鬼酒系列也成功跻身高端白酒行列。但是，让人无法想象的是，酒鬼酒却存在意想不到的致命危险。食品中塑化剂超标将对人体有严重的危害，台湾大学食品研究所教授孙璐西认为塑化剂毒性比三聚氰胺毒高20倍。长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因。

近年来，高端白酒市场需求旺盛，一些“中低价位”的二线品牌白酒企业也进军其中，推出售价千元甚至更高的高端白酒产品。二线品牌白酒企业也跻身高端白酒市场，对茅台、五粮液等传统高端白酒形成冲击，高端白酒市场“碎片化”趋势或将进一步加剧。

我虽爱酒，但不肆酒，因此对酒没有研究，只知道高端酒是“贡品”、“藏品”，是供高端人，富人，公费人享用的。中端酒是“药品”，少少吃，不影响，吃多了，有害健康。低端酒是“毒品”，完全是靠“农药”挤出来的，长期食用，毒素的积累叠加与沉淀，就等于慢性自杀。我老家很偏僻，周围不到六十的男人，因为长期肆酒，早上起来就开始喝酒，一天几顿，酒不离手，肆酒如命，得了食道癌，现在已经死去了7人，还有6人，最小的30岁。目前已是待死状态。还听说麒麟乡有一个偏僻的山村，男的喝了酒，那里也不想走，女人喝了一杯酒，哪个男人都喊得走。因为肆酒，中年而丧失劳动能力的人也不少。

酒是消费品，不是必需品，因为改革开放，酒类产业的发展是惊人的。酒类产品琳琅满目，应有尽有。但是现在的问题是，所谓高端酒就是好酒吗？中、低端酒就是不好的酒吗？没有人能肯定的回答，所有食品、用品中的假、冒、伪、劣，如此猖獗，甚嚣尘上，全是市场经济惹的祸，对于那些良心丧尽的人来说，就是要生产“毒酒”，它的矛头就是直接指向人的生命。你是要命还是要肆酒，这不是很清楚吗？

现在那些所谓养生酒，保健酒、概念酒，高端酒，都是广告的说词，根本无法表明它的实际品质。所谓喝了“你好，我好、大家好”，这是假的。正如劲酒的广告词：“为健康、为家庭，劲酒虽好，也不要贪杯哟”！

适量喝酒可以健身、防寒、暖胃，促进血液循环，酒逢知己，喝点酒实在是应该。但是喝多了，或长期过量饮酒，肯定要伤肝、伤胃、伤肾，影响性功能，影响记忆力，肆酒如命，逢酒就醉，实在是极不雅观，而且会影响下一代，喝多了，朋友间闹起了矛盾，还要伤感情。美国的所谓“星期天孩子”，就是男人或女人喝醉酒后有的孩子，就已经成了社会问题，其实，我们身边也有“星期天孩子”，只是很多人没有注意而已。喝酒，能体现一个人的金钱地位，但更体现一个人的综合素质，体现一个人的酒品、酒德、人品、修养、德行。　

二〇一二年十二月十四日

-全文完-