捡地软

文/郭军平

地软是一种菌类植物，或者说是一种苔藓类植物吧。地软喜欢潮湿的地方，尤其是在雨后，在那窑背上，披覆了多年杂草丛里，往往就可以发现一片又一片的黑黑的小宝贝——地软。地软在我们艰苦的年代，常常成为我们的美味佳肴。在缺粮少油的贫苦日子里，吃野菜可以说是我们的家常便饭。我们吃过的野菜有荠菜，人罕叶，灰岧岧，白蒿芽，麻子菜，野小蒜，还有野蘑菇，像地软则更是我们喜欢捡拾的野味了。

捡地软往往是在一个雨后的天晴的日子，天地被雨刷洗一新，阳光暖暖，尚不毒辣。在春天的话，地软还不大见。尤其是在夏天，只要北方进入五月以后，气温就非常高烈。这时只要下上一场骤雨，而且雨不大长久，下下就停了，然后就是一轮艳阳高照，天气湿蒸湿蒸的，待到地面稍干，就可以到窑背上或者山涧杂草丛中捡拾那些令人喜欢的家伙了。这些家伙怎么平日不见，一到这样湿热的天气就钻出了地面。为了这个家伙的习性，我们常常爱问：这是为什么？可是在我们的《十万个为什么》里却并不见有对这个问题的回答。问大人们，大人们也难得见对这个问题的思考和研究，说不上个之乎者也。现在，我明白了，地软形状形似木耳，但是其质地柔软，与木耳不同的是木耳生于树木之上，而地软则生于地皮之上，故人们又称地软为地耳。称为耳朵者，是因为其形似耳朵，故以某耳相称。了解这个问题源于一次对木耳的观察。

一次雨后，我在路边慢走，忽然发现一些老树身上生出一些像耳朵状的家伙，出于好奇，走近一看，全是一些苔藓类植物，一层又一层，大概这就是人们所说的木耳了吧！不过，这些木耳有的质地太硬，不是食用的料，但是有些木耳就相对柔软，很像买来的木耳的样子。但是这样的东西不大多。也许在一些林区就有这样更多的食用木耳吧！这些木耳是如何产生的，我看其特点，就是树木内部的湿热之气形成的真菌。想到这一点，我马上对地耳的产生有了答案。其实它们产生的道理都是一样的，都是事物内部的湿热之气蕴育而成的菌类植物。可见，有些问题的解决还是需要通过一些实践观察才能知晓，科学研究上所谓的触类旁通其实就是讲得这个道理。联想《石钟山记》里苏轼对石钟山命名的来历的推断，就以自己的切身实践得出了一个道理：事不目见耳闻而臆断其有无，可乎？对地软形成之特点我终于有了较为直观的答案。

捡地软其实是一件很有趣的事情，孩子们三五成群，边走边聊，每人提着一个小塑料袋子，走出家门，似有小鸟离巢之意，个个欢喜雀跃的。他们走到山涧，就如鸟儿投向了大自然的怀抱一样。面对开阔的视野，起伏的山峦，还有那微红的太阳，恰似组成的一幅优美的山乡风情图一样。孩子们快乐无比，把对大自然的热爱和捡地软的任务巧妙地结合起来，融成了一幅更美妙的画。有时，往往当落日变成了绮丽的彩云时，孩子们这才提着满袋的地软高高兴兴地回家，他们的笑脸通红通红，犹如天边美丽的彩霞一样。

当然，当孩子们吃上了那地软做的饺子或者面条时，就如吃了一顿丰盛的美味佳肴。当然，在这样的美味佳肴里，也许还包含着孩子们那美美地享受劳动成果的滋味。在今天，孩子们再也不许用捡地软了，什么都是现成的，现在的地软，不仅有野生的，还有人工培植的，但是在这现成的生活里却总是少了很多的情趣和意义，这是即使有再多的金钱也是买不到的精神食粮啊！

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