小汤包及其它

好像很多地方都有小汤包，其中“有知识产权”的、有“挂名牌，买仿造”的，有的起名称相近、相似的“大打擦边球”等等，不一而足。下面说的是名实相副（现在很多人都将其“置换”成“符”了，当然这是符合绝大多数人心理的，词典也认可了）的“中华名小吃”，如上海的南翔小笼包、如镇江的蟹黄汤包，它的特征，您可用一个顺口溜来记住：“放在笼里像座钟，夹在筷上像灯笼”、武汉的“四季美”汤包，它严格要求个个“鲫鱼嘴，十八道褶”，一笼十四个、开封的“开封第一楼”的汤包，则一笼十五个，“你喜双来我爱单”。它讲究提似灯笼，放像菊花、西安贾三的灌汤包子等等，都注重形的追求，当然，对质的精益求精，自不待言。京城有“玉华台”汤包，馅是鸡汤拌鸡肉丁，另加小块肘子肉。惜哉，我未品尝到很多美味，相信网友中有好此道者，请你们也不吝手指的敲打，把你们的体验写出来，让我好好过一点眼瘾，让更多的人一饱眼福，好吗？

中华的小吃种类太多，小汤包只是其中“万红丛中一点红”（前一个“红”是改自原作的“绿”，它是用陪衬、用对比，而我在这里是没有这些用意的）。我想此道虽小技，但大丈夫亦可为，它里面的学问也是不小的，“出笼的包子，人们只品味它入口至腹的感觉，哪知当初它的制作，浸透了多少点心师的经验，凝聚了多少老师傅的智慧。时间检验着一切，大江东去，浪淘呀淘（尽，是不可能的啦）无数冒牌的、质劣的小汤包，当然，有些侥幸“笑到最后，笑到目前”的也还不少，黑格尔说：“存在即是合理的”，肯定是“多因”造成了它们能存在的“一果”，我就不深挖空了。我只想借小汤包说一说有关当写手的事，简略一点儿，太洋洋洒洒（这是我自许）；太像旧社会的裹脚布（这是我自嘲）皆落了俗套，应为我之诫吧。

写手是相对概念，是相对于作家而言，毕竟，上传统的媒体，还是难于上网络，写手要写得让编辑喜欢，让他或她有信任感，一看到是你那熟悉的名字，马上就发，如同好的小汤包，真的是物美价不贵，人见人爱。我是今年三月才上网投稿的，起步已很晚了，多少年轻才俊“在草地上撒野、在熔炉里炼铁”，在“我的地盘”上“我做主”，“写手，我的选择”，文笔已经很让人难以望其项背（有报刊误用此意，没有前面的否定式，殊不知，它的规范用法、习惯用法是非要前面否定式的，连项背都望不到，这才是其本意。顺带说一下“空穴来风”，这个错得更多，意思完全弄反了，它本作褒义词，是有根据的意思，可现在几乎没有用对的，都在前面加否定式，和前面的“望其项背”恰成“绝配”，这也说明民间力量的巨大，以讹传讹之推动力岂能小觑？）了，可我又只有这一点儿追求，所以，只有硬着头皮上，争取和这些年轻人比拼一下，我想肯定是年轻的写手多吧。我听说过有人“坐家”当“作家”，一部电脑就稿件源源去，财富滚滚来，而我连上网都困难，经常托朋友帮我发，我在“去”的路径上，也是“源源”的，可迄今为止，没有什么财富“滚滚”来，强作自我安慰，只能是在苦笑中说我有精神上的财富。我感谢看过我文字的人对我的鼓励，我也知道他们是心有余而力不足，帮忙是知易行难的事。

写手中有写出名的，我记得有李寻欢、有安妮宝贝、有宁财神、有黑可可等等吧，好像不写小说就很难出名，是吗？可惜我一直没有写小说，不是不为，是不能，学力还不够，构筑情节空间的水平有限，通俗地说，写小说，就要会讲故事，会吸引人，现在都讲“眼球经济”，你不吊人胃口，不奉献好的美食，观者怎么会为你的“商品”埋（埋已广泛地被误用成“买”，也是很难“拨误反正”的）单呢？“博客”成了潮流，可我不愿随大流，我还是耕种我的“一亩三分地”，做我的小汤包，如此而已。我多想大声地喊：“快来买啊，多笨的一匹马做的小汤包，那可真叫一个好啊；折柳心留做得也可以啊，买一百送二十啊。”可我喊不出来，不是我的嗓子不亮（看，本是诉诸视觉的，可借用到形容声音上来了），并非我的勇气不足，实在是我的小汤包还不是那么好吃，还不是那么受欢迎，所以，我“写稿尚未成功，只有继续努力”了。

很多地方都有小汤包，很多地方都有写手，究竟谁是真的英雄，只有自身的努力知道，只有把握的机遇知道。小小汤包要讲内在素质，小小的文章，也要讲质量，要让人点击后，眼前一亮；要让人看了以后，再看一遍，这需要多大的文字魅力，这是多么地不容易。“我们一直在努力”是某个产品的广告，别人戏谑地在后面加上“改进质量”，现在市场真是无情，你用钱堆出一个所谓的“品牌”就万事大吉了吗？“江山代有才人出，各领风骚数百年。”太客气了，一些曾轰动一时的明星早成了流星，时间是最公正的法官，它的判决，谁人不服？

-全文完-