大冶,盛产苕，特别在山区。

苕是大冶方言，书面语应该叫做红薯。之所以叫做“苕”，听乡下来的亲戚讲，这玩意“贱”，插上苕藤就疯长傻长，产量特高。

我的童年基本上是在大冶的一个山村长大的。当时，村里人似乎一年到头都在吃苕：煮苕丝、苕片，闷干苕……以至于那时流传一种说法：早晨三碗苕，正午苕三碗，傍晚苕过夜（“过夜”就是吃晚饭）。特别是冬末春初，靠向阳的老屋墙下，一群老小每人满满的一碗苕，有的就着咸菜“呼哧呼哧”地吃，有的什么菜也没有“呼哧呼哧”地吃，这时有的老人会说：什么时候能天天吃白米饭就好了。

那时，我寄居在山村的外婆家，经常吃白米饭，甚至是油盐炒的；还有，我小时候得了黄疸肝炎，外婆几乎每天都要冲一个鸡蛋加糖给我喝……于是，村子里的人都认为我享福。其实，我是爱吃苕的，那种捏起来软软的熟苕，最对我的口味，很甜，而且烤糊的苕皮上有蜜一样粘稠的汁，让人食欲大开。

由于苕多，平时孩子们的零食特充足，炒熟的干苕片、苕角，一年四季都可以从山村小孩子的口袋里掏出。放学吃，上学也吃……乡下小学老师一般都是本地人，很宽容，并不制止。胆大的同学也偷偷送老师，于是老师边改作业，边咀嚼苕片、苕角。

现在，我童年生活过的那个山村尽管依旧盛产苕，但人们除了用苕做苕粉外，很少把它作为主食了。现在，苕主要成了喂猪的饲料。过去，家家都要在屋里挖两米多深的苕窖，储存越冬的主食：苕。现在，苕窖早已退出了时代的舞台，文物般的稀罕……

大冶苕，在物质匮乏的年代，让当地的农民度过了饥荒，所以上了点年纪的大冶农村人对吃苕都有刻骨铭心的记忆……现在，吃苕则有怀念和回味的意味了。城里的街上也有烤苕卖，香甜可口，口感决不亚于小时候在山村吃过的烤苕，但我总吃不出小时候的那感觉，吃苕，对于我也许是一种怀旧吧！

城里人总爱嘲笑大冶的农村人是“大冶苕”。其实，这观点恐怕很过时落伍。据我所知，乡下人给孩子取小名时，往往取些贱名，图个好养，很多与“苕”有关。不信，你去山村问下：你能帮我找“苕货”吗？厚道的山村人一定会说：“苕货”多的是，你家要找哪个“苕货”哟。

本文已被编辑[漠孤寒]于2006-5-8　23:47:40修改过　

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