一次，在qq上，一个做着小官的哥们与我聊天。我问他：什么东西好吃？哥们玩笑说，真的不好说，好多肥酒大肉之类东西吃多了感觉腻味，要说最有味道的吃食还是农村里的锅巴粥。

是呀，我也好久没有吃过锅巴粥了，哥们的话语又让我想起了它，于是我给他聊起一些我熟悉的往事。

小时侯，我经常吃锅巴粥。那时，农村里，一般家庭都不宽裕。“饭不够，粥来凑。”于是，家家户户在做饭的时候，特别注意把握火候：等把米在大铁锅里米煮开花了，就倒进簸箕，过滤出米汤……再把米饭慢慢用小火焖熟。铁锅上便贴上了金黄或者黑红的锅巴，把饭盛起，铲碎锅巴，与米汤同煮，这就是锅巴粥了。

据说，锅巴粥是很养人的。所以，孩子们都爱喝。“呼哧呼哧”地喝着吃着，涨得肚皮如鼓。之后，就找个树阴处玩耍，很是自在。不过，有好处自然也有坏处，有的孩子喝得太多，上茅厕的频率就大大提高。有时，在乡下小学那破漏的教室里，那老师正操一口乡音讲课，猛然发现平时并不爱发言的学生今天突然很多举起了手，老师受了鼓舞，情绪陡然高涨，等点某位同学回答问题时，这孩子却怯怯地说：“老师，我……我锅巴粥喝多了，我憋不住，要上茅房。”这时，那平日颇严肃的山村教师也和蔼了许多，“哦，哦……快去，快去。”教室里，孩子们顿时有了快乐的笑声。

现在，在城市里，一般人家也就三口之家。锅都是小号的，主要用来炒菜，所以煮锅巴粥的机会少之又少。而且，一些在农村里呆过很长时间而今在城市里度日的老人一旦说起锅巴粥都有怀旧的意味。有次，我故意与一熟悉的长者抬杠：“听说，明太祖朱元璋原先当乞丐时觉得野菜做的翡翠白玉汤是天下最滋润的美味，后来他贵为天子尝遍美味佳肴，于是怀念翡翠白玉汤，御厨按朱天子所介绍的配方原汤原料烹饪……朱元璋却难以下筷，为什么呢？”长者笑笑说，距离产生美，少吃是美味，多吃会腻味。

我说这应该是一种从农村闯入都市的现代人向往回归自然的情结，锅巴粥不过是某种载体。哥们说，潇雨，真是这个理。随便侃侃就快夜晚12点，我就下线了。

清晨起来头脑晕晕的，为啥？晚上竟然做了许多梦，梦中全是锅巴粥……哈哈，真是奇怪！

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