一、　童年的小吃

最难忘的是母亲做的榆钱饭。我家院子门口有一棵大榆树。春天，榆钱便挂满榆树枝条，一串串地，散发出淡淡的香味，我们就盼着吃榆钱饭。眼看着榆钱慢慢长大，只待一天，母亲说中午要吃榆钱饭。姐姐就扛了带铁钩的小竹杆，我和、弟弟便挎了小篮子，来到榆树下。姐姐爬上榆树的分叉处，用铁钩把结着榆钱的枝条勾折到地上，我和弟弟负责把枝条上的榆钱捋到小篮子里。等把小篮子装满了，母亲就去洗榆钱，姐姐烧水，我去剥蒜、砸蒜。待姐姐把锅里的水烧开，母亲就把榆钱放到锅里搅匀，再放几把玉米面，一把白面，之后，就赶紧用铁铲快速、不间断地搅拌起来，等水被榆钱和面吸收尽了，形成一个个大小均匀的菜团子，榆钱饭也就熟了。要开饭了，每人从锅里盛上一碗，浇上放了醋和盐的蒜汁，就是香喷喷的榆钱饭。

童年吃的饸饹，是红薯面的，细细的、滑滑的，每每想起，就不禁勾起我的食欲。做饸饹，要用饸饹床，这是一根三尺多长，半尺见方的木头，中间挖个洞，安上有许多小洞的漏子，我们叫饸饹箅子，再装上似压水机的杠杆。饸饹床也不是家家都有，每到要打算吃饸饹时，我就到有饸饹床的人家去，如果正好没人用，就用硬的小树枝或小竹枝把饸饹箅子上的硬面（上次用时留下的）捅干净后，等着母亲了。如果说正有人用，只管在后面按顺序排上就是了。家里母亲早就和好了面，并且把面揉成与饸饹箅子粗细相适的圆柱状，用刀切成与饸饹箅子长短相适的一段段，用簸箕装了，端过来，放到饸饹箅子里，用力把杠杆压下去，饸饹条就从饸饹箅子里漏出来，只管接住就行。拿回家煮了，浇上自己喜爱的调味汤就是美味的饸饹。

还有一种好吃的，是用肉汤做的，我们叫它假菜，和焖子很类似。那时，假菜只有要过年时才能吃上。在煮了肉的汤里加些淀粉、粉条、香菜，调成稠粥状，放到蒸锅里蒸上几十分钟，就成香气四溢的假菜了。

另外就是豆腐渣饼，是把玉米面和豆腐渣做的。还有摊折饼（其实我们这里叫摊努脑），用小米面放上点小苏打，在舔肚的专用锅里做的。

童年的这些小吃，如今早就成了记忆，即使偶尔能在饭店吃上，却无论如何吃不出那时的味道。

二、　童年趣事

春天来了，杨柳树发出点点嫩芽，这时候就可以做杨柳笛了。挑那些细而直的嫩枝条砍下来，把枝条的“皮”和“骨”拧松，抽出里面的“骨”，把“皮”两端收拾整齐，杨柳笛就做成了，放在嘴里就能吹出“呜呜”之声了。而因为做笛的枝条粗细不同，做出的笛子，发出的声音就或尖或浑，听吧，“呜呜呜”是我们拿着长短不同的杨柳笛在合奏呢，那可是那时春天最美妙的乐章呢。

夏天的夜晚，我们坐在院子里或房顶上乘凉，就闻到一阵阵沁人肺腑的香甜，那就是槐花开了。第二天，小伙伴们就来找我一起去摘槐花，我是很羞于去找她们的，因为我不会爬树，但由于我爱说话，她们又乐得带我去。我们一起来到村边，那里有许多棵槐树，我们可以尽情地摘。在香气里，在串串白色的花朵下，我们侦察了一番，看哪棵树上的槐花好，并且又好摘。小楼、小茹、小革很快就各自上了树，我在下面负责给她们看哪边的开得大，并把她们扔下来的槐花枝收集在一起。我一会让她们摘左边的，一会又告诉她们右边的也很不错。她们就按我指的，摘了这边摘那边。很快我就拾了一大堆，我说够了。她们总是再摘点，才肯下来。虽说大人们不主张我们吃槐花，但是我们总是禁玉住那色与甜味的诱或，不由得就把那白白的、甜甜的花朵放到嘴里。我们玩耍一通，就各自带一些回家，那些小花就成了鸡的口中食了。

去下地的父亲带回一把红薯秧，那是给红薯秧打了尖留下来的（现在种经薯好象不打尖了，那时怕红薯光长秧苗，而结果实小，总是要打尖）。我就挑几个长的红薯叶，仔细地做成小链子，把它们挂在耳朵上当耳坠，只感觉耳朵凉凉的，耳坠晃来晃去，自己觉得是漂亮得很，因此，不到“耳坠”打蔫，我是舍不得摘下来的。

秋收时，大人们收获果实，我们则有“苷蔗”吃了。挑根部是红色的玉米秸或高梁秸，砍下茬子，去掉上半部分，中间部分就可以当苷蔗吃了。那时种庄稼很少放化肥，玉米秸、高梁秸都有很甜的，简直能和苷蔗不相上下，而更主要的是这“苷蔗”不用花钱。

三、劳动并快乐着

那时村边有个小树林，每到雨后，树林里就长出好多的小蘑菇，我和姐姐就各带个小篮子，和小伙伴相约去捡。雨后的田野空气那么清新，泥土的芬芳里挟着青草的气息，平时的尘土飞扬不见了，但见草叶、树叶、庄稼叶绿得逼人。我们哪里顾不上土路的泥泞，就象童话中的小兔，蹦蹦跳跳，很快就到达小树林。我们在林中搜寻着、采集着，直到把小篮子装得满满的，才恋恋不舍地往家走。到家后，母亲把我们采的小蘑菇倒进一个大盆里，用井水一遍遍地洗，直到洗得干干净净，才晾起来，到冬天我们就能吃上炒小蘑菇了，只是那蘑菇太小，两篮子晒干还不到一把，所以我们就每逢雨后必到，这样到冬天我们就能多吃点。可惜的是，没几年小树林就被改做了耕地。

那时村边有一条小河，河中常年水流不断，只是夏季流量大，春季流量小。到夏天的中午，不爱午睡的我就悄悄地拎起大人的布鞋，带上鞋刷，来到小河边刷鞋。手蘸着那清清的河水，好舒服。就着河水，轻轻地整理一下头发，河水把我的影子、河边树的影子、蓝天和白云的影子映在水中，望着水中的自己好象飘在蓝天上，我真的好高兴呢。有时调皮的小鱼来到我身边，我又仿佛游在水中，和鱼儿在嬉戏。鞋子刷干净了，我的心还在河边哩。而如今那条小河已干枯了十多年，

那时生产队都有鱼池，池塘中零散地长着芦苇。但从我记忆时起，没见过养鱼，只是用来沤麻。再后来不种麻了，水也渐渐少了，就被批做宅基地。当看着有人往池塘中填土时，人们才感到池塘的好处，这里边长芦苇、有泥鳅。于是孩子们在大人们的说服下，就拿着小镐、小篮去池塘里挖苇根（晒干了当柴烧）。我也在这之列，芦苇根没挖到多少，倒是每天挖到不少条泥鳅。泥鳅放到水里，泥鳅就吐出泥来，待它们把泥吐尽了，简单收拾一下，放上盐在锅里一蒸，便吃上美味的泥鳅了。

等树叶落下来的时候，早上起来，我就和姐姐去耧树叶。姐姐背着耙子和筐，我拿一个系着长绳子的竹签，背对着炊烟往村处走去。初秋的田野，空中飘荡着薄薄的雾，如细纱笼罩着大地，真的好美呢。潮湿的空气中夹着青麦苗味，我用力一吸精神不禁为之一振。四周静悄悄地，偶尔有树叶徐徐飘落，象飞舞的蝴蝶，落在地上，我们踩上去能听到沙沙声。姐姐开始在前面耧，把树叶堆成一小堆一小堆地，我则在后面往筐里装，很快筐就被装满了，我就在沟边采几棵草，把草别在筐上，树叶就能装得更多，最后用筐上的绳子把草绕过来系在筐把手上，不久树叶就再也装不下了。姐姐却还在前面耧，我就用竹签子往绳子上穿大片的树叶。看看村里的炊烟渐渐散去，那是人们把早饭准备好了，姐姐才停下来。她把没装进筐的树叶拢成一个大堆，才过来走到筐边，蹲下身去背，我赶紧帮助她把筐背起来。于是姐姐在前面背着筐，我在后面边走边串树叶，向家走去。到家，把树叶放到院子里晾晒，赶紧去洗手、洗脸进屋吃饭。屋里母亲已把饭菜摆上桌，劳动回来吃饭，那饭菜是那么香。饭后，我们再去把姐姐拢成堆的树叶背回来。如今老家也用上了电饭锅、煤气灶，那多么树叶堆在那里也没会场捡了。

冬天的夜晚是漫长的，我们就在油灯下搓玉米。在屋子正中放上大笸箩，一家人围坐四周。父亲把玉米棒从房上背下来，倒在笸箩里，母亲把玉米棒用镩子间隔地镩下几行玉米，我们就可以搓玉米了。父亲背下几筐，就和我们一起搓，他一落座，故事就开始了，什么《傻小子识字》、什么《傻女婿拜寿》、什么《傻小子出门》、或者《聪明媳妇传说》等等。听着父亲讲的故事，手里搓着玉米，却一点感受不到累。随着玉米棒的减少，玉米粒的渐增多，我们却无睡意，我们的心全在故事上，直到母亲一遍遍催促去睡觉，父亲表示明天表示一定接着讲，我们才罢休。到第二天，才感到手的疼痛，但想想那好笑好听的故事，心里却是甜甜的。

现在老家早就没人用手搓玉米了，几亩地的玉米用打玉米的机子，插上电不一会就打完了。

-全文完-