小的时候,时常乖巧的爬在炕上,两手托着下巴,看着爸爸拿出很多土豆,熟练的削去皮,洗干净,然后用一块铁皮做的东西,上面布满密密麻麻的钉子眼,用突起的那面,把土豆放上去轻轻的,仔细的转着圈的磨,不大功夫,下面就出来了少许糊状的土豆水来·　

磨着土豆,爸爸会用他那带有磁性的声音给我讲些动听的故事,或读上几首古诗,有的时候哥哥也会听听,这时候妈妈会把灶坑里的火烧旺,把白菜,或是酸菜洗好,切得细细的,在剥上几头毛葱,去屋檐下拽下几只红红的干辣椒,放在灶下烤至金黄,然后把葱和辣椒也切好放到碗里,放些佐料,用自家的大酱拌上,　

磨一盆土豆大约也得个把钟头,爸爸磨得及其的细致,等到都磨好了,他就会用一个口袋装上一些土豆糊,使劲的挤压,把多余的水分除去,那口袋也是专门做这个用的,是妈妈买来两尺豆腐布自己缝的,很干净,挤压好的糊糊有些黄白,就象活好的面团一样,再加上一些面粉,糅合到一起·　

这时候,妈妈已经把锅里的汤烧开了,我也从炕上跳了下来,洗干净小手,妈妈把锅盖一掀开,我和爸爸就用手捏一块土豆团,用手排成饼状,尽可量薄一些,太厚不好熟,然后放到锅里,一会功夫我们就把这些都下完了,我和爸爸就坐到饭桌前,哥哥这时候也放下自己的项目,过来等着吃饭了·　

刚开始的时候我不喜欢吃这东西,总感觉有点怪怪的味,可吃了几次后,就可以了,爸爸吃着妈妈拌出的辣椒酱,喝着滚烫的土豆汤,偶尔还会喝上几口,很有兴致·有时候除了吃这种汤,还会有妈妈做的玉米饼子,妈妈会放到锅里煎一下,每次我和哥哥吃的都是浸着油,酥酥脆脆的,可爸爸妈妈吃的都是不带油的,那时候每月家里才几斤豆油·　

我大了点的时候,如果爸爸妈妈上班忙,我就会模仿爸爸的样子做,也会小心的把土豆变成象面一样的团团,只等着他们回来下锅,每每爸爸妈妈下班看到我的成绩,就会夸上我几句,我也习惯了爸爸那赞许的眼神,　

如今,日子一天天好了,爸爸也去世多年,这种东西也没有几家会做的了,虽说是东北,可也不是前些年只能看到白菜,土豆的年代了,鸡鸭鱼肉,生猛海鲜,反季蔬菜,应有尽有,可是,我还会时常想起这土豆汤来,偶尔有些功夫,我还会削上许多的土豆,然后慢慢的磨,仔细的做着每一道工序,直到把一盆热乎乎,香喷喷的土豆汤端到桌上,我才感觉大功告成·　

妈妈喜欢这汤,我也喜欢,奇怪的是老公居然也喜欢,人有的时候都有些怀旧,妈妈喜欢是可以回忆起和爸爸的日子,我喜欢是可以感觉到爸爸的气息,那老公呢,莫非是因为我的喜欢而喜欢?　

这些年的我,,无论多好吃的东西有时候都会厌烦,可唯有这汤,百吃不厌,每当我精心的做上一盆土豆汤,闻着它飘出来淡淡的清香,就仿佛又看到了爸爸那慈爱的面容,那淡淡的笑············在我心里,这汤,这做中的工序,已经变成了爸爸的味道······

本文已被编辑[“逝者如斯”]于2007-2-2 20:03:55修改过　

本文已被编辑[“逝者如斯”]于2007-2-2 20:04:16修改过　

-全文完-