记得我长到妈妈齐腰高的那年，父母先后下岗了，家里的经济一下子捉斟见纣起来。为了让一家人的营养和胃口不受影响，手巧心细的妈妈常常买回价格实惠的五花肉和水豆腐，在配上葱花和一些素菜，剁碎，搅匀，酿在辣椒里，只放稍许盐和油，给我们做“清水辣椒酿”。

“清水辣椒酿”清甜香郁又捎带辣味，口味独特，被家人一致奉为妈妈的“特色招牌菜”。记得那时我和姐姐放学回家看到辣椒酿，总会满心欢喜，胃口大开，往往几个清香可口的辣椒酿下肚，两三碗米饭也随之“消灭”了。肚皮和心里那份满足就象是吃了电视上的山珍海味似的。

就在那些被辣椒酿串连起无数幸福的岁月里，父母过起了栽花养鸟的退休生活，姐姐到了千里之外的江苏发展，我则在一次帮妈妈端辣椒酿的时候，惊恐的发现自己已可以低头俯视她两鬓的丝丝白发。辣椒酿的幸福仍在继续，而且地位已经上升到了举家供认的“上菜”，每逢亲朋好友来作客，或者逢年过节，家人生日，辣椒酿会成为饭桌上一道不可或缺的风景。奇怪的是小时候也很爱吃的烤鸭等美味早就腻了，唯独对辣椒酿的钟爱却经久不变。只苦了千里之外的姐姐，虽然身在“淮扬菜”的发源地，每逢家书传来，都必谈及最思念的就是妈妈做的“清水辣椒酿”。

随着姐姐在江苏结婚生子，安居乐业，从不出远门的妈妈也到她身边帮忙照料。从此我们一家相隔两地，转眼就是三年。期间每每母亲在电话中问起我对她是否想念，我总会笑着回答：“我非常想念你做的辣椒酿。”也许是这不经意的话被父亲听到心里去了，此后我每个周末回家都会惊喜的发现桌上盛着香喷喷热腾腾的“清水辣椒酿”。　因为母亲勤劳贤惠，印象中父亲是一直疏于厨艺的，但每当我奇怪的问起，父亲总是笑而不答。后来才从母亲的口中得知，我上学后父亲在电话里一点点虚心的向母亲请教，从配料到做法，他一个人在家整整试验了一个星期，才让我在周末回家的时候有了辣椒酿的口福。父亲做的辣椒酿，是可以香到心里去的。

后来我到玉林上大学，姐姐的光景也慢慢好了起来。父亲到江苏和妈妈团聚，辣椒酿就成为了远在江苏的一祯思念。我常常邀三五好友遍尝玉林美食，驴肉火锅、牛腩粉、牛巴，样样都名不虚传、独具风味，却总感觉好像少了什么。我曾发疯似的遍玉林找辣椒酿，在一家饭馆里终于找到，辣椒里的馅全都是肉，而且是煎熟的，一个下肚，已油腻十足。我跟厨师说起“清水辣椒酿”的做法，问他能否做出？他一笑置之，我做厨十余年从来没听说过有这样做的辣椒酿，如此清淡，怎么会好吃？听罢我也淡然一笑，毕竟人生中有些味道，是独有的。

在各级报社实习的日子里，偶有机会品尝各地美食和出席高级的记者招待宴。记得去年做贺州“房博会”专题期间，市长请我们到当地最豪华的“国际大酒店”进餐，让我第一次见识了真正的“满汉全席”，高朋满座，名酒佳肴，的确给人以绝妙的感受，却似乎少了几份亲切和自如。举杯下箸，酒意三分后，我清晰的记得，自己想起了在那个清贫的年代，我们一家人围做在那张有点斑驳的饭桌上吃辣椒酿的场景，顿时热泪盈眶。

去年国庆假期，我到北京领奖，喜悦之余姐姐在电话里极力邀我到江苏“尝一尝父母联合酿造的辣椒酿”，我再也忍不住了，从北京到江苏，10个小时的车程，当中没有一分钟不在期盼着辣椒酿。在江苏小住几日，桌上每天都是淮扬名菜和久违了的辣椒酿，让我好不幸福。有一次酒足饭饱后我和姐姐不约而同的感慨，小时候总是很羡慕电视上的山珍海味，如今每天都能饱餐海鲜名菜，其实感觉也不过尔尔，倒是妈妈那成本不高的“清水辣椒酿”，让我们一直谗到现在。当时我就有一种顿悟的感觉，吃的最高享受并不是滋味和价格，更多的，也许是一份心情。

清明时节雨纷纷，近来因俗事所烦，心情也时常阴雨绵绵。昨晚又梦到小时候母亲给我们做辣椒酿，醒来觉得心中无比踏实温暖。

-全文完-