放暑假了，朋友从南方回来，免不了几位好友轮流做东，有感于儿时的趣事，同学间的掌故，朋友中的逸事，于是多日都沉醉在酒乡之中，也再次领略了北方人喝酒的豪气，感悟中国酒文化之“魅力”。

酒，在中国有着悠久的历史，暂且不去考证酒的渊源，且说“何以解忧惟有杜康”的感慨，“举杯邀明月，对影成三人”的洒脱，更有武松景阳岗打虎的傲骨英风。当然节日庆典，喜庆家宴，朋友聚会都少不了酒的参与。

酒可以助兴，举杯共饮，营造喜庆氛围，离不开酒的功劳。在我国一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”等等。春节是我国最重要的节日，是家家户户团聚之时，所有家庭都会尽量备好丰盛的酒席，即使平时不饮酒，年夜饭中酒是必不可少之物，举家共饮，同贺新春。无论年龄皆须饮用，据说饮此酒可以避瘟气。　结婚庆典，更是必得饮酒，“喜酒”便成了婚礼的代名词，置办喜酒即办婚事，去喝喜酒，也就是去参加婚礼。届时新人要饮“交杯酒”，在古代又称为“合卺”。卺者，一瓠分成之双瓢也，引申为结婚之意。

酒可以驱寒壮胆，即便象武松这样的侠士，如果没有借助酒的力量，恐怕也很难成全千古美谈。古人征战出发前都要以酒壮军威，无数豪士名将多与酒有渊源，关羽温酒斩华雄，周邦彦则“酒压愁城破。”有美酒斩关，酒兵压城，愁城何足道哉？更为凄凉悲壮者则是为奔赴黄泉的临刑者道别，豪饮一碗酒，高呼：“二十年后又是一条好汉！”听罢古人：“劝君更饮一杯酒，西出阳关无故人”的离愁，又闻现代李玉和的：“临行喝妈一碗酒，浑身是胆雄赳赳！”　的豪迈。酒对怯懦者可以“酒壮怂人胆”，酒后吐真言，以酒壮胆，酒也成全过不少美事呢。

酒可以助思，酒历来为文人墨客所衷爱。李白斗酒诗百篇；书圣王羲之曾“流觞曲水”；竹林七贤终日以酒为乐；曹操“对酒当歌，人生几何”；王翰“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”；苏轼“明月几时有，把酒问青天”。文人骚客与酒如影随形，酒与诗更是结下不解之缘：有酒无诗空寂寥，有诗无酒不成篇。　人生得意诗兼酒,　墨种笔耕年复年。

酒可以解忧，李白有诗云：“穷愁千万端，美酒三百杯。愁多酒虽少，酒倾愁下来。所以知酒圣，酒酣心自开。”辛弃疾则写道：“问人间，谁管别离愁，杯中物。”关汉卿告诉人们：“愿朱颜不改常依旧，花中消遣，酒内忘忧。”可见酒的解忧功能，确非人间凡物可比。而愁太多，酒则无能为力也。才女李清照曾有“三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急”之叹。而蒋捷词则有“一片春愁待酒浇，江上舟摇，楼上帘招。”之句。最为著名的还是要属李白《将进酒》，唱出“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”的千古绝唱，对酒解忧功能予以精妙总结。

据专家考证，饮酒适量可以活血养颜，尤其是红酒。酒者，集五谷精华而成之佳酿也，闻之沁人心脾，啜之甘美如饴，饮后感受奇妙，可以开胃活血，有养生去病之功效。女人少饮则可以调节情绪，尤其是粉面状若桃花，更增添了几分妩媚。

当然，饮酒要讲究场合氛围，看跟谁喝，三两知己，把盅问盏，嬉笑怒骂，喝的是兴致。如果和自己的爱人烛光下，眉目传情，未饮先醉，喝的是情调。而在伤心的时候一人独酌，以酒买醉，却是以酒消愁愁更愁，正应了：“此情无计可消除，才下眉头，却上心头。”

不论在什么场合，男人们大都是酒不喝醉死不休！亲朋好友相聚，那是酒逢知己千杯少，要喝个痛快！即使不会喝的，老同学，老朋友，难得见面，也要舍命陪君子！如果是人多的场合，喝到兴头上，那更是不甘示弱，总想把对手整趴下，喝的是豪气！如果是和女人在一起，架不住甜言蜜语，女人递过来的都是玉液琼浆，干杯！是“宁愿花下死，做鬼也风流。”

女人即使会喝酒，在人多的场合往往也要做淑女状，既怕失态贻笑大方，也怕男人不怀好意的捉弄。这是女人喝酒的方式。所以，诸君经常会在大街小巷见到酩酊大醉的男人，很少看到这种模样的女人。当然我说的这种女人算是传统式的，现代版的女孩子豪气可以和男人平分天下，一比春秋，当然若占了上风，可喜可敬，而若醉倒其状则惨不忍睹了。

当然，酒文化亦有低俗之一面。划拳行令，胡言乱语；高声喧闹，醉卧街衢；伤身败德，赤眼迷离；酒后误事，酒后失德，因贪杯而命赴黄泉或致残致痴者历代多有，史不绝书。平心而论，不善饮酒之民族必定是缺乏浪漫气质的，酒可使懦夫雄，使淑女媚，使文士狂；使立者舞，使庄者谐，使寒者暖，使愁者忘；骚客盈盈一樽，而才思泉涌；美人浅浅一盏，而桃腮粉面。先民借之驱除严冬寒气，提升悲壮情怀，化解悲情苦恨，屡试而不爽；于庆典、祭祀、征战、年节等场合氛围之营造，有大助焉。

本人愚见：酒本身并不坏，否则，怎会有几千年流传的酒文化呢。小饮则无伤大雅，而酗酒则有害健康，劝君“美酒虽好，可不要贪杯哦？”

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