食物，代表着人性中一种深厚甘醇的记忆。从你喝第一口奶开始，就意味着你再也无法摆脱它的诱惑的魔力。身为大家的孔子，身先师表地说过：“食不厌精，脍不厌细。”没有特色的食物，是绝对不能代表渊源流长的浩大澎湃的中国文明的。尝得几样真的特别的超脱的东东，美味深深渗透到四肢百骸，此后可以回味无穷，不能不说是人生一大幸事与生趣。

鱼里面呢，我最推崇的是冬天的黑潭鱼火锅。冬天的黑潭鱼，在幽深不可见底的潭水的滋润下养得最为肥嫩，它肉质厚而剔透，滑而润，没有小刺，尽可以尽情地大口吃。用大大的整片包心菜叶子垫底，在火锅里把整条鱼身切片和鱼头尾一起放进去炖，一直炖到膏脂满溢，香气扑鼻。细腻爽口的肉片，浓郁香醇的汤汁，绝对是冬日进食的上佳之选。

你要知道，此时你吃的绝不仅仅是鱼，还吃了它内在的活力与生机，和大家一起分享温润的感动，让冬日不再只有寒意。无怪乎，在某些痴情的妖怪心中，存着爱他就吃掉他的想法，这样，就能和他真正融为一体，永永远远地在一起了，多好。

鸡里面呢，记忆颇深的有两种，一种是和党参之类放在砂锅里慢慢文火清炖两小时的小母鸡，不用放水，完全用调料和老酒炖，炖好了就没有什么酒气了。原汁原味，鲜嫩的滋味完全蕴含在鸡肉里，一丝一丝用手撕下来慢慢嚼，别有风味，是颇为进补的一道美味。

吃着它，品的是其中蕴涵着的母亲的无限的脉脉温情。难怪一只平平常常的鸡，却能做出这样独到的绝无仅有的口味。你不信？带着这样深切关怀的心意的鸡，别处可是绝对无法复制的。要不，你让你母亲煮一次给你尝个鲜，你就会明白我的意思了。

另一种是群英酒家的本鸡煲，只是现在找不到了，5555。它的做法真的是有家的味道，全部的整鸡，包括鸡肠和鸡血，统统放进去和那家店特制的香料一起炖。35块钱就够了，够两个男生美美地吃一顿，女生更不用说，所以生意也非常地好，在那么偏僻的地方，可是大家都知道找去那里吃鸡。无限可惜ing。

这能说明很多问题。一，酒香不怕巷子深，完全是口碑的宣传在现在这个信息时代也同样能有好的效果。二，美好的总是特别容易失去，这让我非常奇怪，为什么特别好吃的店总是消失得特别快。三，美味并不意味着一定要贵，只要是有特色的适口的，我都愿意去尝试，不一定贵的就一定好吃。四，家的味道原来很诱人，这就解释了它的人气的根本所在。

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