阳春三月，正是踏青郊游的好时候，我和同事借双休日也加入游乐之列。我们撇下汽车不坐，只身骑自行车，身背吃喝必需用品。放松了工作的烦恼，气息的杂乱，轻松地荡漾在乡间小路上。

本世纪初的农村，大地一派生机，建设日新月异。正值春红花绿时节，更加风光迷人。满目青山，绿草满地，桃红柳绿，碧波荡漾，鱼翔浅底的4a级风景旅游区―――－云梦山风景区，游人如梭。虽然我们身居在这风景区只有二十里的地方，对这里不算陌生，可是，心理的满足是填不满的，闲暇之余，总是首先想到来这里，遛遛玩玩，消遣自乐。掷身于四周遍布是群众劳作的环境中，耕种劳作的工具声，交织成一曲动扣人心弦地情感合奏，溶化了浑身的血脉，松驰了遍体筋骨，十分惬意。举步漫移在河滩里，春风抚面，心旷神怡。抬头放眼望去，滩涂牛羊成群，双双鹅鸭，嬉戏于水中。偶尔，你可以嗅到牛粪的清香和野花的芬芳，迫使人们每个毛孔都是舒爽无比，乍能不陶醉。

时过中午，我们才想到吃饭的时候。既然到了农家，就吃上一顿地道的农家饭。郑板桥当年谓之“青菜萝卜糙米饭，瓦壶井水菊花茶”那般低水平的物质生活，当今成为已经进入二十一世纪的人们普遍的向往。清一色的农家自产的纯天然无公害绿色食品，倍感别有一番风味。

“农家饭庄”，对城里的朋友是挡不住的诱惑。农户家有钱以后，把自己盖好的双层（或三层）小楼，装饰的别致新颖。与其说是农户的住房不如说是乡村别墅，看，它们统一规划，同中有异，异中求同，古色古香，功能齐备。好客的主人总会出来热情的招呼你进屋喝茶，上好的玫瑰茶等着您免费的品尝。

我们选定了新开张的“农家饭庄十号”，屋子的装扮和摆设都是清一色的农家特点，进得屋来就跨入了农家大院，很有亲和力，墙上挂的都是土特产，也就是大家所说的绿色食品，有一种别具风格的装饰作用。品着桌上的茶香，环视作坊，呀！全是地地道道家乡产：白蒿苗、打鸡菜、水萝卜棵、姝毛菜、米灰菜、桐蒿叶、山韭菜、小杨树叶、榆钱、柳叶芽等几十种，干干净净、整整齐齐地放在每一个应该放的炊具里。我顺口告诉前来请点菜的姑娘，由她们自主给上几个菜，原则是可口且不浪费。

经农家大嫂的妙手烹制，原汁原味的农家菜，令人食欲大增。土鸡炖蘑菇是一道利用柴火武火烧沸，文火慢熬做成的美味，汤汁浓而不酽，清而不薄。即使是凉拌菜，在这里原汁原味地，碧绿的颜色，撒上少许白芝麻,调上土法制作的小磨香油，或许加上自家制好的面浆，或许加上随手拔来的大蒜捣成的鲜汁，或许加上摘来鲜红的辣椒……　令你砰然心动。

好客的大嫂走过来和我们拉着唠嗑，用一种甘甜的乡土语言诉说自己的生活幸福。随着时代的发展，社会的进步，乡下人桌上的饭菜，如今早已和城里人的几无二致。白面细米，鸡鸭鱼肉，蔬菜水果，应有尽有，真可谓丰衣足食了。但是，我们也和城里人一样，在吃过大鱼大肉之后，仍然对那简单粗糙、落伍背时的农家便饭有着特殊的感情。那玉米饼子，绿豆饭，煎饼合子，小米粥，胡萝卜菜团，韭茄，酱豆食，腌疙瘩；还有那红瓤的地瓜，新刨的花生，煮好的嫩棒子，蒸熟的黄豆夹……一样样，吃不厌，尝不够。大嫂还问我们：“你们是不是也馋的慌呐”！

农家便饭好吃，你们来的晚了，最好的早上来，这里的早粥是夜宿下来的客人最爱喝的。最爱喝也最常喝的是玉米粥。不过，不是由单纯的玉米面熬制，要掺些黄豆面。熬粥前和汁子不能太稠，也不能太稀，要恰到好处。自然，这掺了豆面的粥熬起来容易沸锅，所以快烧开时要及时掀去锅盖，再用小火慢煮，并随时注意扬汤止沸。喝这粥不能同时吃肉，最好也别炒菜，只佐以清脆的黄瓜、莴苣或地藕等小菜。冬天天冷，最好是就着酱豆食喝。酱豆食，即由酿过的黄豆、白萝卜块、花椒水、生姜片和食盐混合腌制的一种咸菜。这东西不但好吃好闻，而且再冷的天也不冰牙。保你们一顿饭喝下三碗没问题。

“请问你们老板尊姓大名呀？”在娓娓动听的介绍间隔，我插上话问。

哈哈……　“这个哟，我们老板就是我二嫂，她叫李苗！”她一口自豪地回答说。

“李苗……我们能见见吗？”“怎么不能呀！”伴着的哒哒地脚步声从楼上下来一中年妇女。“对我们的服务有什么意见吗？请直接说，我会认真对待和改正的。”老板笑咪咪地边说边走近我身边，她双眼一亮，“哎呀！赵老师您好。”多年不见，我们双双惊喜，紧紧握着我的手，说着她们的家长变化：李苗是个好强争胜的性格，因家庭困难没有完成自己的学业，靠双手富裕后，不安分农村的变化，享受新政策的优越，在这里盖起了自己的楼房，开着自家的饭店，生意还错。她做出一副女娃相，眯着眼细声细语地对我说，现在可不是我当学生时代，我爸爸想请您吃顿饭都哪样的寒酸哟……

李苗把我们送到村头，我远远地回头瞅瞅，她还站立着，目送着。

农家饭，回味时代的感觉袭上心头，此刻，激情回荡，心和心拥抱，涌来了感慨：农村不是贫穷的代名词。

写于2008年4月28日星期一10：15

改于2008年5月1日星期四11：32

-全文完-