对于长期生活在故乡的人，我对故乡的酒是十分熟稔的，故乡的酒是一首歌，更像是一首诗，需要反复品才能品出其中的味来。

故乡位于秦岭南麓的商洛山，这里的山水不但孕育了故乡人的博大胸怀，也孕育了故乡人对酒的暖味情愫。在故乡，酒是最神秘的，别小看那白开水似的液体，却与普通百姓生活密不可分，酒能消愁解闷，助兴提神，还是通血活络的药引子，更重要的是酒里蕴含着故乡人酸甜苦辣的生活，所以故乡人不论贫富贵贱，家家都贮藏着一罐包谷烧陈年老酒，为的是一年到头足不出户就有酒喝，无论你走进那家，不管生疏亲密，吃饭是次要的，而酒是必不可少，往往玉人为显示自己的酿酒手艺，非要你品两盅，不要说那酒的香醇，仅主人的那份热情与好客就让你早早地醉了。

在故乡，无酒不成席无酒不待客。要是谁家有个红白喜事，酒是不能少的，从过事的前三天起，亲戚邻里、朋友同事，认识的和不认识的，都会远道而来为主人帮忙，只要是能来帮忙，就是给主人赏脸，见活就干，见饭就吃，见酒就喝，不需要谁来安排料理，主人图的就是那份热闹，这样从开始到结束前三天后三天，事情早就过完了，而那酒席却还在延续着，一场场酒喝下来，就有几个醉汉在村前村后闹腾，出尽了洋相，留下了笑柄，而主人要的就是这样的效果，如若那场酒席没有几个醉汉，就说明主家没有把客人招待好。平时若要谁家来个客人，要盛情款待，酒是必不可少的，常常是主人为显示对客人的尊敬，要在村里请上几个德高望众的人来陪酒，这样相识的和不相识的，只要能坐在一块，两盅酒碰下来，大家都是朋友，更无生疏感，称兄道弟啥掏心窝子的话都能说，再难办的事都能办成。即使闹过纠纷有过什么成见，只要端起酒杯就会和好如初不再计较。

在故乡，最惬意的喝酒是隆冬时节，飞飞扬扬的雪花棉絮似的飘着，几个相好的围在火塘边，温一壶老酒，说着知心的话，品着醇香的酒，不知不觉间便醉意朦胧，什么不悦和烦恼都不存在了。

故乡人不但能喝酒，也很会酿酒，不管是包谷、红署、柿子、葡萄都能烧出风格不同的酒来，每到秋冬农闲时节，家家都要烧酒，这时你随便走进那个村子，都有浓郁的酒香在飘逸，如果你不假思索地来到烧酒的木梢前，热情的主人就会将头梢酒让你喝个够，当你还在为刚出梢的热酒叫好时，头梢酒的威力一下子让你晕头转向，分不清东南西北了。在故乡的酒中，最有代表性的是故乡的葡萄酒，传说在百十年前的暮秋时节的一天早上，在南阳市郊的一家天主教堂门前，悠扬的教堂钟声刚刚响起，住在教堂里的意大利传教士安西曼先生散步到教堂门口，他刚要出门，却发现一个十五六岁的小伙子睡在大门口，小伙子衣着破烂，面色苍白，显然是几天未吃东西了。他来到小伙子跟前摇了摇肩膀，还以为是睡着了，小伙没有睡着，只是太饿又冷，浑身无一点力气，这时他很不情愿的挣开眼睛，却发现了一位洋人蹴在他面前，他翻身坐起来后洋人扶他走进教堂里，让他吃了东西后才问他是那里人？来南阳干啥？他将自己的身世说给了那位洋人，没想到他这个从山西洪洞逃慌来的叫花子，却被好心的洋人安西曼收留了下来，他就是葡萄酒的最早创始人华国文。

华国文被西安曼收留后，一边帮忙料理教堂的事情，一边跟着他学教传教，慢慢时间长了以后，安西曼觉得他是个不错的徒弟，就将传教之事委托于华国文，自己只身返回意大利，在他临走时，将自己最心爱的三件宝贝送给了华国文作为留念，这三件宝贝便是照相机、土电影放映机、葡萄酒酿造工艺。有了这三件宝贝，华国文便从此不安心教堂事务，就来到西安白天照相，晚上放土电影挣钱维持生活，但没过多长时间，西安闹起了动乱，他无心在西安呆，于是翻秦岭涉丹江步行回南阳教堂，在途经龙驹寨时，他被村前村后那一架架红玛瑙似的龙眼葡萄所吸引，这时便想起了师傅安西曼送给他的葡萄酒酿造工艺，就当即改变主意，在龙驹寨的丹江边上建起了酿造作坊，开始酿造红葡萄酒，由于他酿造的葡萄酒色正酒醇味香，一时间行销了几个省市，南阳、武汉等几个大教堂都选用了龙驹寨的葡萄酒，在那时就传送着“路过龙驹寨喝酒不吃菜”的民谣，这便是故乡葡萄酒的最早赞誉。

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