就中国的传统而言，一家人还是习惯于坐在一起吃饭。一则可以聊天，大家各谈自己的所见所闻，是消息的汇总；二则增进感情联络，互相之间更亲密、更和谐。

其实，餐桌边的学问远不止于此。特别是有孩子的家庭，大可把餐桌当成课堂，对孩子进行言传身教。餐桌边的教育不仅包括礼仪方面，更多的是孩子品格的教育。现代的“天之骄子”，绝大多数都是在父母和爷爷、奶奶、外公、外婆等的庇护下成长的，经常目中无人，唯我独尊，事事都以我为中心，父辈和爷辈也习惯于以他们为重心，围着他们转。由此而养成大多数孩子自私、浪费，连基本的礼貌都极其贫乏。

一是要养成孩子良好的饮食习惯，不偏食、不挑食、不浪费。大自然给人类提供了各种类型的食物，含有不同的营养元素，也各有其用途，补充身体所需热量，各种物质元素共同组合起来，给人一个健康的身体。但是，现在很多孩子都有偏食或挑食的毛病，自己喜欢吃的狠不自己一个人吃，或将菜碟放在自己面前。有的孩子浪费特别严重，根本不知这些食物的来之不易，尤其是一些富裕家庭的孩子更浪费严重。每个人在刚读小学时，就会背诵“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦？”是啊，每一粒粮食都是通过汗水换来的，都是通过一个较长的过程才成熟的。聚少成多，聚沙成塔。“俭朴”一词自古就有，是久远年代就承传下来的一项道德操守。先人节俭的美德流传到今天的是相当多的，给后人树立了不朽的榜样。有时，看到一些孩子将白白的米饭倒掉，真的感到非常痛心。

二是餐桌边的礼仪，首先要让孩子养成尊重长辈的习惯。如果是一大家人在一起用餐，一定要所有人到齐，才能享用。有的孩子看到自己喜欢吃的东西，马上就吃起来，而且成为独家享用。良好的习惯一定要从小培养。餐桌上对孩子的迁就，不仅会影响孩子摄入全面、充分的营养，而且会使孩子养成任性、自私、难以自控等人见人厌的性格。二是家长所接收到的信息，在餐桌边可传递给孩子，增长孩子的见识，也培养孩子与父母的合作，消除与大人谈话的局促感，增强独立意识。

三是进行环保教育。凡是丢弃的东西不能乱扔，一定要放在某个指定的位置，同时给孩子讲那些是可再生、可再利用的，哪些东西是有毒的，哪些是垃圾食品，哪些是绿色食品，让孩子懂得珍惜自己生存的环境。

四是在餐桌上，家长可以轻松的了解孩子在学校的学习状况，特别是在用餐时，家长不可训斥孩子。古代有句话：雷都不打吃饭人。如果孩子在一种很压抑的氛围下用餐，一定会导致消化不良，不利于孩子对营养的吸收；而且在餐桌上，也影响孩子的自尊心、自信心，久之就会引发抑郁症，不利于孩子的健康成长。

此外，用餐前后，让孩子做一些力所能及的事情。比如端、端饭菜、摆餐具、收拾桌凳、打扫卫生等，一方面可以减少大人的负担，另一方面培养劳动习惯，让他们懂得父母的辛苦，生活的不易。

其实，教育孩子并非就是正襟危坐，拉一副严肃的面孔，或许在轻松愉快的情境中更能收到意想不到的效果，关键是适时的抓住机遇，进行有益的思想疏导。　2008．6．20

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