这两天，受静月所邀，合奏一篇杂文《吃字当头》，当时，确实是硬着头皮答应了下来。老实说，我对吃并没有什么研究，只要自己觉得好吃就吃了；对杂文呢，更不是我所擅长的，想想其实也觉得有点汗颜，我以诗歌进入烟雨红尘，最终却是当上了我最不擅长的杂文类的编辑，真的是有点力不从心啊！

受到别人的邀请合奏一文，对我这个烟雨新人来说，是一件比较荣幸的事，可我又不算是一个纯粹的文学爱好者，我写诗，只不过是兴致来时的随意发挥而已，真的很少有这样定好了一个主题然后再写文的经历，所以呢，当时就想酝酿一下情绪，然后再看看自己能不能写出一篇关于吃的文章来，可是，昨天qq上就来了静月的一条信息：“就还差一个吃的了。”真的是惭愧啊，自己这一耽搁，就拖了大家的后腿了，于是，硬着头皮写下此文，希望看到这篇文章的朋友们不要见笑哦。

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吃饭没有？这是中国人见面常说的第一句话。

我们姑且不论这一句话问的是否真心，不过由此可见，中国人对于“吃”的重视。

无一例外的是，人生下来就得张嘴吃饭，一天不吃也不行，而且一直要吃到死。在中国，对于吃的研究，简直到了炉火纯青的地步，单就吃的菜方面就可以简单划分为川菜系、鲁菜系、粤菜系、苏菜系这四大菜系，更无论这四大菜系之下又可以划分出一些林林种种的菜系了。这些现象，道出了一个民族最朴素的认识，那就是“民以食为天”！

在我国古代，人们通常把最高统治者皇帝尊称为“天子”，所谓“天子”，我们姑且从字面上来解释，那就是“天”的“儿子”，但既然“民以食为天”，也就是说，人们把“吃”当做了“天”，当做了“天大的事情”。“天”要比“天子”大吧，所以“吃”也就比皇帝这个“天子”还重要。纵观我们中国历史的朝代更替，我们不难发现，有哪个朝代不能让大多数的老百姓吃饱了，这些老百姓们就要起来造反，就算没有那么大的胆子造反，也会对这个朝代离心，失掉了民心，那么这个朝代离覆灭也就不远了。所以，细数中国的历史，“吃”之一字，在推动历史前进的巨轮时，所产生的作用不能说不大啊。

而时代发展到了今天，中国人把“吃”发扬得得更加的淋漓尽致，对吃的要求更加的高，甚至还把“吃”字发展到了本来与“吃”没有多大关联的生活细琐事情当中，比如：谋生叫糊口，岗位叫饭碗，受雇叫混饭，花积蓄叫吃老本，混得好叫吃得开，把知识掌握叫吃通吃透，占女人便宜叫吃豆腐，靠女人生活叫吃软饭，女人漂亮叫秀色可餐，受人欢迊叫吃香，受到照顾叫吃小灶，不顾他人叫吃独食，受人伤害叫吃亏，男女嫉妒叫吃醋，犹豫不决叫吃不准，不能胜任叫吃不消，负不起责任叫吃不了兜着走，办事不力叫作吃干饭，就连打麻将糊了对方也叫吃糊……如此种种，从另一个侧面说明了中国人对“吃”已经不再局限于单纯的“吃”，还要“吃”得有品位、有文化了！

那么，现在我们再来谈谈“吃”的品位，“吃”的文化。

改革开放三十年，我们中国人现在富了，以前咬草根啃树皮的苦日子远离到九霄云外了，现在我们理所当然的要吃得好点，吃得有品位点了吧！所以，各种与“吃”有关的星级酒店如同响应党和国家的号召一样纷纷出现在各大大小小的城市，目的只有一个，为大家提供一个可以“吃”得有品位的地方，而大家付出的，只是需要一些公款或者一些农民工的血汗而已。于是，翻开报端，打开网页，我们总不难看到某某领导某某大款的豪爽行径，几万几十万上百万几百万吃了一顿饭，几十万上百万几百万上千万搞了一个婚宴寿宴丧宴等等之类，这些领导们大款们，他们都有一个非常崇高的理由，那就是让他们自己，也让他们所宴请的领导们、老板们、亲戚朋友们，“吃”得有品位一点而已！然后，他们会在某些特定的时间段，叫上几个亲近党亲近政府的记者，带上相机带上摄影机，一行人像要拍什么好莱坞大片似的浩浩荡荡的奔赴一些“后富起来”或者“还没富起来”的地方，给那些我们在网络上看到的一些悲惨图片当中的某些主人公们或者相似情况的主人公们，送上他们一顿饭的几百分之一几千分之一，美其名曰：送温暖！当然，在“送温暖”的时候，他们在镜头前还要露出一种比国际亲善大使还要亲善的表情。再然后呢，当然是回到“富起来”的城市，在有“品位”的星级酒店，再有“品位”的大吃一顿了，毕竟，领导们下乡辛苦，表演也辛苦啊！

当然，我这并不是说所有进星级酒店“吃”的人都是这么的有“品位”，我们这些平头老百姓的物质生活富足了点，有条件进去享受一下高品质的生活，无可厚非！只要我们对吃的高昂代价能“吃”得消就行了！

关于“吃”的文化，中国恐怕是“吃文化”最悠久的国家了。不要说菜的做法博大精深，就连菜的名字也是精彩绝伦，在酒店吃饭，不是自己点菜的话，没看到菜端上来之前，但看菜谱还真不知道等下自己吃的究竟是什么，而当菜端上来后，菜与菜名一对比，那种贴切生动的比喻，会让你不禁要拍案叫绝。而除了菜名之外，中国的“吃文化”还体现在菜色及造型上面，菜的色泽美，会让食者胃口大增，菜的造型美，雕龙画凤，让人吃着也是一种享受。所以，简单的说来，中国的“吃文化”，涵盖了文学创造和美术造型等多个艺术领域。

最近两天，为了完成这篇与文友合奏的文章，特意上网查找了一下资料，居然就被我发现了一篇名为《吃的十大境界》的文章，这篇文章中阐述的“吃”的第一境界，就是“果腹”，细想之后不禁恍然，原来大道至简，所谓的“吃”的品味和“吃”的文化，说起来复杂，可归根到底，无非就是“吃”下去可以填饱肚子，可以果腹而已！

总结吃，无非就这四个字：甜酸苦辣！

只不过，那是一种最为粗疏的概括罢了！

-全文完-