核心提示：在达城一些餐饮店、酒吧、大排档内，你可以看到这样一群特殊的人——“啤酒妹”。她们穿梭于觥筹交错之间，笑脸相迎，热情服务，积极地向正在欢声笑语的食客推销自己的啤酒。但是，在这些灿烂的笑容背后，在她们的工作中，又有着哪些鲜为人知的酸甜苦辣？近日，本报记者走近达城部分“啤酒妹”，对她们进行了采访。

酸：陪喝啤酒，也是一种无奈

“先生，来点啤酒吧。”在酒吧内，记者还没坐定，一位面容清秀的“啤酒妹”就飞速跑到记者面前，开始滔滔不绝地对记者介绍：“帅哥，今天我们啤酒搞活动，买两瓶送一瓶……”

“那好多钱一瓶呢？”记者问。“10元一瓶，买两瓶等于买三瓶，要比平时划算。先生您来几瓶吧！喝不完我们还可以帮你存起，下次再来喝。”这位啤酒妹，名叫小英，开江人，眼睛很大，皮肤白皙，从事啤酒的推销已有3年了。

小英说，在工作中有时会遇到许多无奈。比如一些客人前来消费时，会拉着她一起喝酒，不然不准她走，要不然就不消费。这让小英很为难，但这些客人却完全不理会这些，执意要她作陪。小英只得勉为其难陪喝几杯。

“记得前年我刚开始推销啤酒时，一天晚上碰到一桌客人，大概有七八个，大家都很能喝，个个划拳猜谜，玩得十分尽兴。突然，其中一个年轻人大声吆喝着对我说，如果我能陪他们喝一瓶，他们就多要一箱。”小英当时想到，如果真这样，她就可以多推销更多啤酒，也算是一小笔收入。于是心一横，仰起头一口气喝完了4瓶。但是这一喝，她就后悔了。整个胃里翻江倒海，脑袋昏昏沉沉，感觉头重脚轻。“他们最后又让我喝，我实在招架不住了。便跑到卫生间吐了，整个人十分难受。”提起这些往事，小英感到十分酸楚。

“陪客人喝酒，是一种无奈，也是一种痛苦，但这都需要慢慢适应。”小英说，尽管心很累，但一想到陪喝不仅能多推销一些啤酒，增加提点收入，还可以完成公司所规定的任务。“每月大概要完成3000瓶的任务。如果我们不喝，客人就有可能不买我推销的啤酒。任务如完不成，提成就泡汤了。我们的收入也上不去。”为了生活，小英表示，她有时只能硬着头皮坚持下去。

经过几年的锻炼，小英在遇到需要陪喝的客人，她会微笑给予解释，态度十分温和友好。偶尔，为了应付客人，也会陪着喝一小杯，表示一下。同时，并赔笑对客人解释说：“老板规定的，我们不能陪你们喝，不然要扣钱呢。”客人听后，大多都不会再为难她们。

甜：因为热爱，她工作得十分开心

“因为热爱这份工作，推销啤酒时我特别开心，也很知足。”见到戴小红时，她正在北外的一家火锅店帮忙清扫桌子。

戴小红是达城人，今年27岁，有一个小孩，在读一年级。2005年3月，她开始做啤酒推销，如今已有整整五年，在公司算是老员工了。在这五年里，戴小红学到了许多，也有了许多经验。她说，面对客人首先要微笑服务，随机应变，灵活处理一些突发情况。总之要坚持自己的原则，尊重客人的观点，真诚服务，温和耐心地推销啤酒。

她回忆说，2年前一个夏天，达城某学校的校长带领几位老教师到她所在的店里吃火锅，点名只要蓝剑528，对于戴小红推荐的雪花啤酒完全不感兴趣。当时戴小红知道自己再推荐也无益，尽管没有提成，但仍旧耐心为他们开啤酒，站在旁边热情服务。这位校长是常客，隔三岔五会带领一些人来吃饭，所点的啤酒从没变过。但自那之后的两个月，当看到戴小红依旧微笑着为他们开酒服务。这位校长很是感动：“小妹，我要的啤酒不是你所推销的，你也没提成。为什么还要给我们服务呢？”戴小红回答说：“只要到我们店里来吃饭的食客，都是我们的客户，我都得做好服务工作啊。”戴小红的话感动了这位校长，当即对戴小红说，除了他一人要蓝剑528外，其他人都拿戴小红所推荐的雪花啤酒。戴小红感到很纳闷，原来这位校长一直喝习惯了蓝剑528，喝其它啤酒怕会过敏，所以不愿意更换。戴小红知道这是该校长的心理作用，便开解说服他。经过解释后，该校长便开始尝试喝一些啤酒，结果发现他并没有过敏的症状，原来这一切都是心理的作用。从那以后，这位校长特别感谢戴小红，常来照顾她的生意，到店里消费时，也都会推荐朋友喝她所推销的啤酒。

“或许是因为热爱这份工作，我干得十分开心，这也一定程度上带动了我的推销。每个月我大约要卖出700件啤酒，共8000多支。”戴小红告诉记者，每天上午11点半到下午1点半，下午5点到9点是工作时间，尽管工作不到7个小时，但她的销售业绩并不算差，收入也十分可观，这让她感到很知足。

苦：两份工作，让她感到十分疲惫

在南外仙鹤路段一家大排档，记者见到了一位中等身材，穿着燕京啤酒促销制服的“啤酒娃”。她叫阿蓉，今年26岁，家住达县河市。家里有一个5岁的儿子在读学前班。2007年5月，23岁的阿蓉和丈夫一同来到达城打工闯荡，到现在已整整三年。她先后做过火锅店服务员、茶楼小姐、保姆等等。之所以会选择“啤酒妹”这份工作，是因为半年前一个朋友的介绍，让她无意插足了这个行业。

“其实，我有两份工作。一份是在副食店搞零售，一份就是推销啤酒。每天晚上６点，在副食店那边下班后，我就会到餐饮店推销啤酒，一直到晚上11点左右。”阿蓉说，大多时候她宁愿多延长会儿时间，因为闲着也是闲着，不如多卖一瓶啤酒，多赚一点钱。

“在很多人看来，我们‘啤酒妹’的工作环境有些复杂，接触的客人也各种各样，有时还有可能遭到客人的蔑视挑逗，甚至骚扰。”阿蓉告诉记者，其实这些对她来说都没什么，也早已习惯。遇到故意为难的客人，阿蓉会选择忍一忍。

阿蓉说，在她刚开始做这个工作的时候，遇到过许多尴尬的场面。有一次，在为客人服务时，手没有握紧酒瓶，刚开的啤酒摔碎在地上，这个时候她说不出有多紧张和害怕，嘴里连声地说着“对不起”。幸好那天的客人是一对情侣，没有过分为难她。后来，每一次给客人开酒的时候，她都会非常小心，怕再摔碎酒瓶。

阿蓉说，她的工作地点其实并不固定，有时候会在一个地方呆很久，有时候一周就跑好几个地方，工作是有些辛苦，但是没办法。记者帮她算了一笔账，在副食批发店她每月能拿到1100元工资，做啤酒促销员每月可以赚到1000元左右，扣除吃住、车费，差不多每月还能结余1500元左右，这样的生活算不上富裕，但也不算贫穷。

“一天工作要两边跑，十分辛苦，让我身心非常疲惫。每天下班后，常常感到腰酸腿疼，家里的孩子也无法照看。但是我又没什么文化，不能奢望更多，有工作多挣点钱就不错了。”记者离开时，阿蓉说出了自己的无奈和彷徨。

辣：被顾客喜欢，是一件让人头痛的事

“干这行，太难了。我得好好补补功课，准备考试当教师。”在一家中餐店做啤酒推销的王丽告诉记者，2009年高职大专毕业后，她就参加了达州市公职教师的考试。然而，由于准备不够充分，最终不幸落榜。在找工作数月无果后，经一位朋友介绍，便干起了推销啤酒的工作。

然而，推销啤酒并不是那么简单。王丽工作之后，遇到了许多困难。由于不知道如何招架。不仅给顾客留下了不好的印象，一天啤酒也卖不出几瓶，每个月的收入十分惨淡。　

除了这些，王丽还有一个更大的烦恼。由于她容貌俏丽，在推销啤酒时，常有一些顾客对她表示倾慕。有时一些顾客在喝酒时，看到王丽便故意凑到她身边，说一些肉麻的话。一些客人还会想方设法要王丽的电话号码，有事没事总给她打电话。每次接到陌生电话之后，王丽心情极度郁闷。王丽的男友知道这种情况后，意见非常大，声称自己完全不能忍受王丽在别的客人面前轻声笑语，特别是如果推销时王丽陪客人喝了酒，男友就会变得脾气十分暴躁，常常与她大吵一架。

王丽深知，这样继续下去，两人的感情必将出问题。因此，她打算离开这个行业，去做点其他事。现在她正在复习《教育学》和《心理学》，准备今年暑假考教师。她告诉记者，或许当了教师之后，这些让人头疼的事，将不会再发生，她和男友之间的感情，也会变得更加稳固。

记者手记：当食客以各种各样的眼光看着“啤酒妹”奔走于一张张饭桌间时，却没有人了解这些游离于人们视线边缘的“啤酒妹”的内心世界，尤其是她们的疲惫、无奈和彷徨。社会大众应给予她们充分的理解和尊敬，让她们感到应有的关怀。因为，为了生存，她们还要继续走下去……

-全文完-