用童子尿煮的鸡蛋——童子蛋，竟然入选浙江东阳市非物质文化遗产。

煮蛋的原料是人尿，不管男女老少、已婚未婚，尿是人体代谢排泄出的废物，不含对人体有利物质，而且还有毒，这是现代医学所确定的。

但中国古代医学对童尿药用确有记载，李时珍认为，小儿为纯阳之体，尿液是肾中阳气温煦产生，味咸，性寒，虽属代谢物，仍然保留真元之气。不过古人使用童尿很严格，必须12岁以下的童子，童子要忌食五辛热物，男用童女便，女用童男便，童尿斩头去尾等。

现代中西医并未有童尿药用的做法，故所以童尿治病之说也被人们所抛弃。

东阳童子蛋历史悠久，东阳人说是春天进补佳品，这种说法并未被医学界所认可。东阳市中医院内科主任吴允华强调，并非人人都适宜吃童子蛋，看个人体质。金华市中医院主任中医师贾素庆则说，吃童子蛋是当地习俗，我不提倡也不反对吧。金华市中心医院肾内科主任黄坚主张不提倡大家吃童子蛋。

对童子蛋的评价，听医生语气明显偏向于否定一面。东阳市民对童子蛋赞不绝口，说它很香，说它滋补；也有人说臭死了，终生不食的。

臭腐乳和童子蛋一样，喜食者说闻着臭吃起来香；厌食者说闻着臭腐乳就作呕。但臭腐乳经检验有很高的营养，童子蛋滋补毫无科学根据。而且现代人谋利心切，摆个便桶在小学教室门口，管他是否12岁以下的童子尿，管他有无忌辛热物，管他尿尿是否斩头去尾，完全不按照古人严格要求，就更无药用价值和安全保证了。

童子蛋作为地方小吃倒也罢了，因为各地人吃食都有他的偏好，就象宁波人喜吃黄泥螺一样。问题是童子蛋入选东阳市非物质文化遗产，这就非等闲了。

用人尿作原料煮出来的鸡蛋，除了东阳人全国都会反对，此其一；没有经过食品安全检验，此其二；和煮茶叶蛋一样毫无特殊烹饪技艺，此其三。那么，凭什么入遗呢？凭着人尿进入食谱这一世界独一无二的烹饪法么？

幸而东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟表示，暂时还没有打算向省里申遗。否则的话，东阳市就会一级级向上申遗，一直申报到联合国，那可就丢中国的脸了。（2011-3-11）

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