宋朝文学家苏东坡在靖江逗留时，巧遇天下名僧兼画家惠崇。惠崇出示《春江晚景》图请东坡先生题跋。先生稍加思索，借着酒力，遂成《惠崇春江晚景》诗一首。诗曰：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。　

诗中的河豚美食，余味越千年不绝，让人垂涎欲滴。

但是，河豚味道虽然鲜美，但却有巨毒，自明朝以来，官府明令禁食。但也有经不住美味诱惑，而大胆尝试者，不少人被河豚夺走了性命。于是便有了“拚命吃河豚”的警示。

我想，当年的东坡先生肯定是吃了河豚，并且享尽了河豚的美味，不然他是不会将可怕的河豚入诗的。

此次，十旬休假，盛友如云，高朋满座。酒酣耳热之际，主人边夹菜边对主宾和客人们说：“这是我们这里最贵重的一道菜——清烧河豚。一般来了最高贵的客人，我们才上这道菜，敬请大家品尝。”边说边给我和众宾夹菜。

看着盘中早已分割成条状白嫩的河豚美味，看着主人夹到我盘中一小块河豚肉，真有点犹豫了：这巨毒的美味可否食的？难道自己不要命了？

“请大家放心！这是我们这里的人工淡水养殖场圈养的，是无毒的。再说啦，我们这里在烹制时，都是一级厨师亲自做，每道工序都按祖传秘技，万分小心地将鱼的肝、肠、眼睛等有毒的部分剔除干净，然后将鱼肉在清水中反复漂洗，直到看不见一点血丝为止。做熟烧透后，厨师要先尝，待五分钟，确定无中毒迹象后，才呈上来。”也许主人早已看透了我们的心思，于是他率先尝了一口。我们瞪大眼睛将信将疑地看着他用刀叉将鱼皮反卷，皮在内，肉在外，送入口中，稍加咀嚼，咽了下去。

“请用吧，没事的。”主人客气地说。

同行的客人不敢吃河豚，推托说，自己从来不吃鱼类，况且这几天肚子不好。仿佛自己是青海湖边上的藏民，不食鱼类。

不吃就不吃吧，但却把主人夹给他的河豚鱼肉全夹给了我。一时，盘子中河豚鱼肉堆了不少，这让我非常为难。这么好的美味，又是主人特意为我们准备的。不吃一点，是对不起人家主人的盛情的。如果吃多了，是不是里面的毒素也会增加呢？多吃一口，是不是会增加中毒的机率呢？

作为主宾，不吃一点，无论如何是说不过去的。

于是，我借着酒力，大着胆子，将主人夹给我的河豚鱼反卷起来，刺刺的鱼皮朝内，嫩嫩的鱼肉朝外，送入了口中，顿觉奇香满口，美味异常，只是在下咽时，比较难一些，鱼皮划拉着嗓子用力才咽了下去。既然吃了一口，再吃一口也无妨了。于是，我把同事夹给我的河豚鱼肉也全部来了个一扫光。感觉是一个字：爽。

但还是有点紧张。席罢，竟想不起又吃了些什么美味。

走在美丽的张家港市的步行街上。同行者纷纷在讲国家禁止食用河豚的政策规定，在讲一些某省某地食用河豚鱼后引起的人命官司来。据说，有个专业做河豚的大厨，最后也因划破了手指，中毒丧了命的；有的做了一辈子河豚鱼，最后也死于河豚上的；也有些冒死吃河豚，最后果然死掉了的。越说，心里越害怕。但我坚信，主人是不会轻易拿有毒的河豚来害我们这些贵宾的。五分钟过了，十分钟过了，半个小时过了。我们逛完了步行街，回到沙洲宾馆时，一点事情也没有发生，精神还出奇的好。

查看地图，才知道靖江在长江之北，张家港在长江之南，相隔不足三十公里。也许，我们食用的河豚和东坡先生食用的产于同地、属同一种类，其做法也是同样的。同为天涯游客，又同食同一美味，但东坡先生能写出千古名句，万年传颂。而我们却一言半句也没有，深感古人的伟大，而自我的无能。于是，大着胆子，步东坡先生之韵成顺口溜一篇，以此愈显自己的狂妄和无知吧。诗曰：靖江一去永无期，花开花落有谁知？张家从来宴宾客，不上河豚不成席。

-全文完-