《带雨的云七十年感怀短文600篇》　

第556篇　红烧肉故事趣说

红烧肉也有故事？有。也能趣说？能。当然不是现在，“典型环境的典型性格”嘛，离开了那个典型环境，故事就不复存在。

红烧肉现在可能令人觉着油乎乎，不仅仅看着腻有人连听也生腻。那年代可是不同，还特喜欢那油乎乎，看了养眼听则悦耳，吃就更是肠胃舒畅嘴巴爽。有油水好，否则便干巴巴、面黄肌瘦叫做一脸菜色。当年的情绪记忆犹在，看一眼也能满嘴生津。红烧肉不仅关嘴巴的事，且听个红烧肉关系着革命和造反的故事：

一．一碟红烧肉令省级高官“耿耿于怀”

说明特定历史条件之前，这小标题一定令人蹊跷，不相信，一碟红烧肉居然能让一个高官念念不忘？

是的，并非夸大其词。是所谓“走资派靠边站和接受革命群众监督审查”那个时期，是他们被“炮打”“火烧”的那个岁月。

轰轰烈烈的文革如同星火燎原，越烧越旺，造反派组织如雨后春笋般地此起彼长，正竞相寻觅展示机会，表现是谁坚决站在“无产阶级革命路线”一边，都想哄抢首功的特殊时期。精明的人把眼睛盯向了职位高的当权派。

于是大当权派被造反组织互相抢、来回掠、彼此夺、轮番整，看谁最革命，今天这派批，明天那派斗，看谁人多势众。有些组织的有心人甚至采用“金屋藏娇”计，把高官藏匿起来。既唱红脸又唱黑脸，既划清了界限，批判、批臭、炮打、火烧他们，又给与安抚，留下他们作个两手准备。

一省级高官就这样的被从一个组织从其它组织夺来，既“批斗”又照顾。有一天还特地买了那油乎乎的红烧肉一碟和两个白松松的馒头表示照顾慰问。

对于红烧肉，高官原本家常便饭，可那是患难之际呵，虎落平阳被犬欺，在这比着谁最左谁最“革命”，谁对走资派最狠的年代，可是个极高的待遇呵，所以就被念念不忘。

这是60年代末的“红烧肉”故事。

二．管理员的脑袋从窗洞里挤出来

故事背景是所谓“三年自然灾害”时期，物资供应奇缺的60年代初。嘿嘿，凭户口每月每人供猪肉三两，一钱不少一钱不多。

月初食堂的气氛特别热烈，人丁格外兴旺，一个个排队立在窗口等待那份红烧肉进自己的菜碟。心情如同报考以后看榜的个劲，眼睛瞪得大大的。甚至眼神随着管理员的菜勺来来回回游弋，唯恐骨头多了肉少了。

一个管理员“看人打卦”，“勺子功”还特巧，手擎菜勺一起一落一颠簸，抖的几下，想给骨头就是骨头想给肉就给肉。排队者的心如同有根无形的线，被牵着起起落落。

有人小聪明，侧着身子站在窗口的一边不让管理员看见，伸只手把碟子和菜票塞进去。可真是“道高一尺、魔高一丈”，管理员竟然把脑袋从那狭小的窗洞伸了出来，谁也难逃管理员的火眼金睛。

三．妈妈，我把肉全吃掉了

爸爸妈妈分两地工作，四岁的儿子随妈妈在单位过日子。妈妈下班的时间晚，即便妈妈提早下班也没有力气挤，近不了那“针插不入、水泼不进”的卖肉窗口。儿子总吃不到肉，眼睛直勾勾的羡慕别人有肉吃。

嘴馋的儿子有一天竟然笑嘻嘻地在食堂门口等妈妈下班，既得意又有点内疚的告诉妈妈说，他买了肉吃，本来留了几块也全吃掉了。

孩子还没食堂的窗口高，怎么买得到肉呀？原来他转悠转悠后，发现一个叔叔个子高大，就求他买。另外两个大些的孩子好羡慕啊！

这是60年代末的故事，离开典型环境是无法理解也不会相信的。大概这就叫做“民以食为天”“人是铁饭是钢”吧。

四．这个月全家吃斋

儿子调皮，把同学的头打伤了，由班主任老师调解，除医药费之外把一个月四口人总共一斤肉票和一斤蛋票给了。是个好招，让那些孩子没有肉吃，自己深切体会一下打架的切身利益。

这个月不得不全家“斋戒”。儿子当然不得不默不吭声，口水往肚子里嚥，还得忍受爸爸借吃饭机会数落他一番，要不是他和同学打架，要不是肉票和蛋票给人了，哪会没肉吃？一家人陪着他一个月里没有肉吃，他羞赧的说，连肉末子也没见着呢！

这是个70年代末期的故事，割资本主义尾巴的话音刚落，才开始拨乱反正和改革开放的年代，粮、油、鱼、肉、蛋、糖、烟、茶、酒……全是计划供应，没有自由市场，有人偷偷的卖也非常贵。有人炒菜常常只用一块肥肉在锅底擦一遍。

荒谬的是照样有怪人、傻人、笨人宣传少吃肉，宣传降低胆固醇。

那是绝对的胆固醇偏低时代，一家人一个月才一斤肉，胆固醇从哪来？简直是笑话。文明些说是他们无知或者是书呆子，无的放矢，粗野的人就骂他们胡说八道，“放屁”。

现在许多人爱吃排骨，那时候排骨不吃香，买肉爱挑肥的，甚至越肥越好。

五．念念不忘朋友送了一份“肉指标”

70年代末的故事。也是改革开放开始年代，典型环境是物资特别匮乏、食欲尤其旺盛。

他父亲从远道来，正遇端午节。这节日的节骨眼当老人来了当然是希望过得像样的表表孝心，让孩子也过个高高兴兴的过个端节，可是这个节偏偏过得特别窘，甚至几乎没有过节。

街办发了计划供应的肉票，因为忙着上班没时间去排队耽误了。

那个时候十分强调“三大纪律八项注意”，下班的铃声不响起不能离开工作岗位的。

于是非常着急。年轻人不要紧，老人孩子过节没有肉吃怎么办？急呵，满街跑，餐馆也照样没有肉卖。

老天保佑，一朋友知道后把他机关食堂买一份肉的指标给了，总算过了个有肉吃的端午节，解了他们的燃眉之急。

过去了几十年的旧事，朋友几十年以前的帮助他们不会忘记，始终记得，还常常提起。这是一生一世吃肉最难忘的一个故事呵，怎么会忘记，怎么能忘记呢？

这种斤斤计较的故事哦，该说是锱铢必较才对，现在听来很可笑吧。吃肉本是家常小事，可在特殊年代就会成为令人难以忘怀的大事。

红烧肉的故事还有。管中窥豹、略见一斑，或者是叫做一以当十、一叶知秋吧！

吃红烧肉小事情，久了没吃真搂心；　

一脸菜色没精神，看见了肉才来劲。

但盼上天多温情，国泰民安风雨顺；

重蹈覆辙不得了，祈祷老天别磨人。

-全文完-