闲暇爱做饭，做饭必做菜，做菜有哲学。

做菜要注意火候，这是人所共知的。大火烧糊，小火不熟，唯有不大不小，时大时小方是火候之上策。这就形同于人生的基本态度，不急不躁，追求稳重，在综合平衡中稳步前进。成时不妄自尊大，失败时不妄自菲薄，风浪中不手足失措，安乐中不骄奢淫逸，这样的人生态度一定会像“巧妇之手做出的佳肴”一样，“色香味”俱全。

做菜，讲究的是诚心。心诚则灵，菜自然就做得好吃，吃得也舒服，心里也舒畅。若诚心不足，势必坏事，不仅满足不了胃口，更加影响心情，实在是“赔了夫人又折兵”啊。诚如人生，又何尝不是以“诚”为贵呢？诚心是人生的基本品德。待人以诚，得到的是别人以诚相待，披肝沥胆，竭诚相助；待事以诚，收获的是事业的硕果累累，人生的锦绣前程。诚心是立人之本，对身边的万事万物诚心相待，是人生的一种境界，是道德品质的升华。

菜者，用来食用，尝之于口，酸甜苦辣咸，五味俱全，这正如人生之五味瓶，人生百态，五味俱之。时而酸，谓之艰难；时而甜，谓之成功；时而苦，谓之挫折；时而辣，谓之期待；时而咸，谓之老成持重，五味之于人生，如五味之于菜者，这也是人生之常态啊！在艰难的条件下，不埋怨现实，迎难而上，“没有条件创造条件也要上”，而不是为自己找借口，懒于创造，羞于吃苦。在成功的甜蜜下，决不放松思想，得意忘形，而应居安思危，乘胜追击，从胜利走向更大的胜利。遇到挫折时，不丧失斗志，充满自信，“一切敌人都是纸老虎”，这样无论什么样的挫折都会被夷为平地，在我们面前的是通向成功的坦途。

这就是我领悟到的做菜的哲学，这就是人生的味道。

-全文完-