（一）初识斯茶

我自己也想不到，到六十岁时，与普洱茶结下了缘份。

缘起一，我大哥爱喝茶，兄弟在一起时，他常鼓励我多喝茶，少抽烟。少抽烟我接受，但多喝茶却一时接受不了，原因是喝了茶我会失眠。但他说，熟普性情温和，应该不会影响睡眠。纵然起初有所不惯，也应努力适应。每泡茶喝时，他必拉我一起，边喝茶，边谈家长里短、书画逸事，我感觉也挺好。

缘起二，我二哥的次子，就是我的侄儿，在网上开店，专营普洱茶。经过几年打拼，居然做得有声有色。今年他对我说：“叔，反正你也没事可做，何不也开个店，跟我做做普洱茶生意。普洱茶文化博大精深，你爱弄文字，接触后必有心得。”我一冲动，就开起店来了。

既然学做普洱茶生意，那么必须得认识普洱茶。于是便搜罗有关普洱茶的文章和书籍看。不看不知道，看了吓一跳，原来普洱茶的历史如此深远，普洱茶的文化如此恢宏，普洱茶的保健作用如此广泛，普洱茶的市场如此热闹。这样一头扎下去，其它便暂不旁顾了。

普洱茶，为什么叫普洱茶？云南有个叫普洱的地方，现在叫普洱哈尼族自治县。普洱，是哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为水湾寨，带着亲切的田园气息。古时候，云南的茶以普洱为集散地，经数条茶马古道向四面八方输送。人们问，这茶是什么茶，回说是普洱来的。就这样普洱茶成了一个专门的名称。

普洱茶还是一个专门的茶种，它与别的茶种有许多不同之处。能称为普洱茶的，必须满足两个条件：一是选料必须是云南的大叶种茶树的叶子，二是普洱茶特殊的加工工艺。不然，即使是出自于云南，也未必就是普洱茶。

别的茶种，贵鲜。茶痴们为求一杯鲜茶，殚精竭虑。普洱茶却贵陈，有越陈越香之说。这是该茶叶的本质和加工方法，奠定了它在万千茶种中与众不同的地位。

普洱茶分两大系列，生茶与熟茶。

生茶，经过的几大工序是：杀青，揉捻，晒干（拒绝烘干），分拣，拼配，蒸压，这些工序的细节是挺复杂的，也不必一一认识。普洱茶大多做成饼、沱、砖等形状，这是古时候为了运输方便自然形成的习惯。如果说，普洱茶是有生命的话，成形之后，只是躯体的诞生。它的灵魂，得让时间去注入。

普洱茶有一个后发酵的过程。生茶做成后，此时若饮用，茶性刚烈，虽然回甘得快，但初入口涩味很重，一般人难以接受。经过一段时间的堆放，它的性子会慢慢变得柔和，且香气会越来越浓。这种香气，是一种特殊的陈香，深沉而悠长。而茶汤的颜色，也会经岁月的打磨，由黄亮带青的轻柔，慢慢变成厚重的琥珀色。

后发酵过程可以很长，以至十五年到二十年。这一本性，使得普洱茶除了色香味之外，比其它茶种多了一道对岁月的期待。这种期待既有经济上升值空间希冀，也有对它的品质渐变的盼望。

当然，普洱茶毕竟是饮料。它的本质渐变，也有一个顶峰期之后的回落。它不可能像青铜器、官窑瓷那样越古越值钱。但一个普洱茶迷对他的收藏品，到了顶峰时期，却未必舍得喝，他会继续珍藏。于是，普洱茶到了这个阶段，演变成了一种类古董的艺术。

熟茶的大部份工序与生茶差不多。只是在七十年代，普洱茶人发明了一个称之为“渥堆”的方法，促使普洱茶的发酵过程加速。以致一旦流向市场，便有了生茶后发酵了三几年的特性。但这方法，还不至于把普洱生茶的潜质完全发挥开来，熟茶一样也有后发酵的过程，只不过这个过程不及生茶的变化那么明显。在后发酵开始到顶峰这个阶段，普洱茶的质地，一年胜于一年，甚至一月胜于一月，一星期胜于一星期，这也是普洱茶人的乐趣所在。

（二）神秀天成

学茶，不能不知道茶的起源。

据说最早发现并饮用茶的是中国人。外国人同意不同意这说法不重要，重要的是，中国人对于茶的记载，确实极早而言之有物。

最正统最权威的说法是，《神农百草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”被称之为茶圣的唐朝陆羽，在他的茶经里写道：“茶为之饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”如此说，茶于中国人，的确有几千年的历史了。

但这种记载过于简单。我认为人类文明的进步与发展，必定是一点一滴地对自然的偶尔发现与利用而积累的。最广为人知的例子是鲁班发明锯，只是起于茅草割手。贝尔一次偶尔触碰簧片振动，在电线的另一端听到声音而发明了电话。

中国茶种繁多，每个茶种必有发现它的故事。只不过历史久远，许多故事被忘怀了而已。

普洱茶的发现，有几个故事值得一记。

哈尼族人善猎。一次有位小伙子猎得一头豹，请全寨人共享，载歌载舞直到半夜。吃了火烧的豹肉，人们口干舌燥。主人烧了一大锅开水让人解渴。此时一阵大风吹过，把旁边大树上的叶子吹落锅中。人们发现，煮过树叶的开水，不但色泽亮丽，而且甘甜香滑。此后常常用这种树上的叶子煮水喝，更发现提神醒脑，能治疾病。哈尼族人再离不开这种饮料，普洱茶的起源就此得来。

而普洱茶后发酵的特性发现，则有两个传说版本。

一是：藏人喜喝茶，但藏地不产茶。他们的茶，得从云南运过去。试想，云南到西藏，千里迢迢，山长水远，道路崎岖，天气无常，是一件多么艰难和花费时间的事。为了运输方便，云南茶叶便紧压成茶饼，竹篓装之，马匹驮之。在山道上日行数里，几经岁月，运到目的地，时隔也许半年、一载甚至数载。卖家交货，买家验货，生怕半途质量异变。不料打开来一看，不但香气四溢，而且汤色变成了琥珀宝石之颜，入口醇美甘甜。茶人慢慢悟出一个道理，这茶，能在时间的默守里质地变得更好。

另一个说法更奇：清乾隆年间，普洱城内有一濮氏茶庄，祖传几代都以制茶售茶为业。某一年岁贡之时，濮氏茶庄的团茶被普洱府选定为贡品，于是少庄主与普洱府千总一起进京纳贡。

这年春雨时断时续，毛茶没完全晒干，就急忙压饼、装驮。当时从普洱到北京足足要走三个多月，由春到夏，总算在限定的日期前赶到京城。

濮少庄主一行在京城的客栈住下之后，小心地打开竹箬茶包，见所有的茶饼都变色了，鲜艳的青黄变成了晦暗的赭土了。两人心里叫苦不迭，打算自杀谢罪。然而一个下人好奇，说死也要先喝一下这变色之茶，方不枉此行。不料喝后觉得滋味甚好，于是斗胆把变色后的茶饼呈了上去。

乾隆是一个喜欢品茶、鉴茶的皇帝，他历来鼓励种茶制茶。各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日，茶品琳琅满目。突然他眼前一亮，发现有一种茶饼圆如中秋之月，汤色红丽明亮，光泽如宝石一般，显得十分特别。一闻，醇厚的香味直沁心脾，喝一口，绵甜爽滑。乾隆大悦道：“此茶何名？何府所贡？”太监回答：“此茶无名，为云南普洱府所贡。”“普洱府，普洱府......此等好茶居然无名，那就叫普洱茶吧。”

后来，濮少庄主与茶师根据这饼茶研究出了普洱茶的工艺，其他茶庄也纷纷效仿。于是普洱茶的制茶工艺在云南茶人中代代相传，并不断发扬光大。普洱茶岁岁入贡清廷，历经两百年不衰。皇宫中“夏喝龙井，冬饮普洱”也成为了一种带动天下的茶时尚。

不管是哈尼族人偶尔得茶，还是为满足藏人和皇帝喝茶，普洱的的发现和发展，都可谓神秀天成。　

（三）岁月守望

普洱茶与其它茶种的最大区别，是普洱茶有一个长时间的后发酵过程。这个过程，普洱茶在寂寞的岁月守望中，渐渐完成自身素质的最后升华。

人们常说“人生如茶”。关于茶对人生态度的启示，大多从泡茶的角度去理解和感悟。的确，一壶茶，从第一次注水开始，无论色香味，都会随泡的次数越多而变得越淡。也如人生，经过几番得失成败的沉浮，便会渐渐洞穿世情，不再以荣辱为念。当逐渐领悟色即是空，空即是色，便到达一种超脱生死的境界。

但人生，毕竟也不是泡一壶茶那么简单。无论先苦后甜，或是先涩后淡，都不能概括人生的全部。人生之苦，苦其心，苦其体，苦其情*追求，物欲占取，每每各不相同。人生，还苦其寂寞。在无边寂寞里，修其心性，养其体魄，淡泊明志，不羡繁华，则需要非常的毅力和忍耐。茶之中，只有普洱茶能给我们如此深刻的警喻。

打开一片新的普洱茶饼，与打开一片几年的陈茶，扑鼻而来的茶香是截然不同的。

新茶，如开春时节，把你带到广阔的田野。那里阳光明媚，清风和畅，碧草连天，繁花妖娆，还有蜂浪蝶舞，百鸟争鸣。你会止不住大口大口地呼吸，漫天春色，尽纳其中。

陈茶，如秋深已久，把你带入一方竹边草堂。庭院刚扫，柴门初开，里面有古书壁画，琴台墨宝，紫檀方熄，余烟绕梁。你会有潜心默读，不闻世事之愿望。

新茶与陈茶，不管有千差万别，都可以归结于一点，陈茶比新茶多了一份时间的重量。

“时间的重量”，这组词不是我发明的。是一个叫沈殿蓉的女茶人写出来的。她兢业于普洱茶几十年，有诸多著述。其中我最喜欢的一篇，就是《时间的重量》。

这篇文字，本身就让人觉得沉甸甸的极有重量。

“陈年普洱是时间的醍醐，是光阴对细节的耐心雕凿。陈年普洱更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。陈年普洱还是一种用时间去完成的修行，是茶禅一味最好的注释。”

如果说，制茶人赋予了普洱茶的躯体，那么，普洱茶的灵魂，是时间去注入的，也是普洱茶自身修行出来的。时间能摧老美人，时间能打败英雄，时间却成就了一片普洱茶饼。这其中意味，发人深省。

“今天的陈年普洱，得益于昨天的收藏者。明天的陈年普洱，要寄希望于今天的收藏者。”　沈老师这番话，含着一种感恩。制茶人，尝茶人，藏茶人，都对普洱茶有一种发自内心的热爱，有一种对后世施而不记的慈悲，方有普洱茶那种甘于寂寞的岁月守望。　

（四）夏生冬熟

“夏生冬熟”的意思，是指普洱夏天宜饮生茶，冬天宜饮熟茶。

茶之发现，有药用一说。夏天阳气鼎盛，人最易上火，因而宜服寒凉之物。一般绿茶，都有寒凉之性。而制作普洱茶的大叶树种，生长于西双版纳、澜沧江畔的群山上。那里平均海拔高度过千米，苦寒尤甚。普洱生茶是未经发酵的，因而保持着在大自然里成长的野性，适合夏天饮用。

冬天阴气重，人宜暖。普洱熟茶，或是人工发酵，或是生茶经十年八载的转化，寒凉之性大减。对比生茶而言，反而有了暖胃养气的效果。故人们又有了冬天宜饮熟茶的经验。一个茶种，有生熟之分，其性截然不同，唯普洱而已。

茶的药效究竟有多大，笔者不是医家，不敢妄言。《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，茶能解七十二毒？恐怕也有夸张之处。而李时珍说茶：“最能降火，又兼解酒食之毒，使人神思矍爽，不昏不睡。”这几点应是可信的。人体若有小伤，不便着水，用茶洗之，可使伤口不易感染，这都是家庭的日常知识。至少可以说，茶是极其符合卫生的饮料和济剂。

普洱茶的保健功效，近年来被吹得神乎其神。我浏览了许多报道和资料，大致可列出十数条。什么抗脂抗压，防动脉硬化，抗癌防癌，消滞护胃，消炎灭菌，健牙护齿，延年益寿等等，几乎无所不能。我虽然学做普洱茶生意，但对太吹捧的东西，也是将信将疑。

但有一条信息引起我的注意，一是世界人均寿命最长的日本，茶的人均消费量也最高。二是全国范围，人均寿命排在前十位的地区和省份，台湾第一，香港和广东也占有两席。而这些地区，也是人均茶消费量排行最高的，而且，是普洱茶人均消费量最高。

我只能说，茶消费量高的地区，人均寿命也长，这绝不是巧合。

日本有位荣西禅师（1141—1215），写有《吃茶养生记》。序论中，他开门见山：“茶，末代养生之仙药，人伦延灵之妙术。山谷生之，其地神灵也。人伦采之，其人长命也。”几乎一千年前，就有了吃茶能保健养生的学说，这又不能不令人对茶的神功奇效有所心动。

至此，我们可以得出这样一个保守的结论：茶，特别是普洱茶，就算不能包医百病，至少对养生健体是有好处的。体健，病难侵，病不侵，寿命自长。

很多人关心的一个问题是，普洱茶，能不能减肥？

关于喝普洱茶减肥的权威资料，我不想在这里转载。我只作这样的推理：普洱茶中的“茶多酚”含量比其它茶种高出30%，而茶多酚正是国外用来制造减肥药品的主要成分。古医书上说茶能去腻消滞，通肠解泄，因此喝普洱茶能减肥的说法有可信度。而人为什么会肥，脂肪积聚也。脂肪积聚不是一两天的事，那么，减肥也不会是短时期能达到目的的事。这应该是欲减肥者首先要树立的观念。

也就是说，饮普洱茶能减肥，但贵在持之以恒，不急不燥。那些饮了几泡普洱茶就想轻十斤的想法，应该去掉。

（五）普洱三叹

这里的叹，不是叹息，也不是赞叹。“叹”字在广东话里，有享受的意思。比如“叹世界”，就是不再劳苦，优哉悠哉地过日子。广东人的平常话里，还有绝妙一词——“叹茶”。

一般为解渴而牛饮，当然不能说叹。茶楼里闹哄哄的，虽然消闲，也不能算叹；即使在茶室里与友人密聊而设茶，终有俗事纠缠，还称不上叹。唯心无旁鹜，专致赏茶，才能到达叹的境界。以前我认识一个裁缝师傅，手工极好，找他做活者甚众。但他有个规矩：“叹茶时间，恕不接活。”达官贵人来求也不放在眼里。这才叫真正的叹茶。

叹茶有叹茶的行头。陆羽《茶经》中，不但详述茶的采撷，制作，对茶具设置和如何烹茶也极其细致描绘。比如水宜山泉，火宜炭薪如此等等，不一而足。现在的泡茶器具，非常先进实用，我们也不必效法古人，随意方便为好。

叹普洱茶，有几件东西就够了。电水壶、白瓷盖碗、玻璃茶海、过滤斗、小小的玻璃茶杯或瓷杯，有个茶盘当然更好。一泡茶叶，大约8克，用100到150毫升的盖碗，第一次冲的水放弃，称之为洗茶。第二次再冲水，才称之为一道茶。

叹普洱茶，一叹其香。新的生茶，嗅其香，如身处幽林。熟茶或经几年收藏的生茶，其香则如闲坐书斋。普洱茶香的第一特点是不张扬，不可能芳遍斗室。只能凑近，方察其香沉实绵长。第二特点是陈。陈香如何比喻，实难找到合适之词，想起诗句“暗香浮动月黄昏”，也许只能用“暗”去凑合了。其它茶种，没有普洱茶的后发酵过程，香便越置越淡。普洱则相反，有越陈越香之美誉。当然也有个时限，不可能百年后还香气四溢。还有第三个特点，是茶汤似乎不香，因而懂普洱的人，不会去嗅茶汤。而是一嗅茶饼，二嗅泡后的茶叶，三嗅泡茶的杯盖。还有一绝，上好的普洱茶，汤饮完后，杯底香气犹存，称之为“杯底留香”。

二叹其色。新茶汤色，青里带黄，如春江水，有生气而不污浊。它不像其它绿茶那样清雅得如女子的素面朝天，却又异常亮丽如淡抹的佳人。陈茶或熟茶的色，才是最真实反映普洱茶品质之色。色如琥珀，唯有普洱。有人评价普洱茶汤颜色，根据年份不同，共分七个档次：黄绿、金黄、橙黄、橙红、石榴红、宝石红、酒红。年份越高则红色越浓。但若浓得如黑，却是质量问题了。除色之红度外，还得透明度高而发亮，方知是好的陈茶。就我个人喜爱，我愿意用琥珀色去描写普洱。不经岁月，难成琥珀，这符合普洱的特质。

三叹其味。生茶一道苦，但不是鱼胆之苦。若喝过广东凉茶王老吉，则近似了，略淡一点，十分舒服。生茶不苦不是好茶，真可谓苦口良“茶”了。二三道苦涩俱备，可用“霸道”二字形容，很多人受不了。而下咽之后，却可发现原来苦涩之后有甘，称之为回甘。回甘的快慢是茶的好劣鉴别标准之一。四道后开始有甜，继续泡下去，苦味尽失，甘甜为主，此际方渐入佳境。熟茶与陈茶，不苦不涩，皆因岁月淘尽锐气。入口平和，不以味为重，只叹其滑。“滑”这个感觉很奇妙，实在不知如何形容。忽想起手抚绸缎，大致如此。

普洱三叹，不可能匆匆而就。能于三叹中，鉴定斯茶的茶山、年份、厂家、配比、制作特点、其中典故，方称高手，笔者远未达也。我只愿闲坐庭前，慢慢把茶色泡淡，世间多少烦事，随茶香飘散。

（六）茶道贵真

老百姓开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”，茶居于末位。但我们不曾听说过柴文化，米文化，油文化等等，却只听说过茶文化。

茶文化在中国，历史久远，茶圣陆羽，是唐朝的。他的《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周……”那有几千年了吧。日本茶道的出现据说比中国晚一千年，但日本人旗帜鲜明地把茶的文化称之为茶道。现在我们说起茶道，以为就是日本人的，不料其祖宗却是我们自己的东西。

日本人的茶道可能自有其艺术和哲理，但我看不懂也觉得不好看。一个浓妆艳抹的女子，故弄玄虚，面无表情，半天也弄不出一盏茶来。而且一个杯子几个人轮流喝，难为他们还有胃口。

我以为茶文化无非四个层面。一是解渴，二是礼仪，三是养性，四是参禅。

每个人都得补充水分，喝水是喝，喝茶也是喝。寻常百姓，没那么多讲究，放茶叶，开水冲，吹吹凉，重饮轻啜，一解口舌之苦，就这么简单。你不能说这不是文化。三十年前的初冬，我出差到北京，大前门的大碗茶，一天内就吃了四碗，至今仍思念不已。虽然我不是北京人，但《大碗茶》这首歌出来，听着便觉亲切。

不论官宦人家，还是山野村夫，都懂得以茶为礼，诚待客人。各地区各民族风气不同，茶礼种种，不能尽列。以茶为礼，既高雅，也通俗，绝非某阶层独享。茶礼当然还有一些俗定的规矩，比如“茶满欺人，”“杯里不空”，“举茶送客”，如此等等，也很有意思。但知己好友，也不必拘泥这些，这又符合庄子的“至礼有不人”的思想。

文人七雅事：“琴棋书画诗曲茶”，茶又列入其中。文人相聚，或高谈阔论，或轻吟浅唱，总得有润喉之物。酒性过烈，唯茶最妙。而茶分好劣，于是便有品茶评茶斗茶之趣。于山亭水榭，竹林草舍，煮茶烹茗，则可自鸣清高。若有佳人相伴，最觉风月无边。即使陋室孤灯，一人独酌，也能于寂寞中远离繁华，心清如水。入口之物，茶最为养性。

茶与坐禅修行有很大关系。茶可以消除坐禅的疲劳，能提神醒脑，去魔祛邪，淡泊去欲。因此和尚们都喜欢喝茶。赵朴初有诗云：“空持千百偈，不如吃茶去。”“吃茶去”是一段禅门公案，无非是引导人们保持平常心，平常心即是道。识茶、品茶、悟茶，最终悟出人生种种，都应顺其自然。

茶文化中四个层面，都是顺乎自然，不苛刻强求。有人说，日本的茶道重于形式，中国的茶文化重于精神。我想最好的精神状态，就是保持一颗平常之心。

有人说普洱茶的泡法很讲究，似为深不可测。其实喝普洱茶，你怎么泡都无所谓，如在茶楼，不外乎是给你一包茶叶，一个壶，冲水下去就是了。在家里，那怕你把茶叶与水一起煮，也不是错的。泡茶没有错对之分，只有雅与不雅之别。

当然专业的普洱茶人，当然还是有一点潜规则的。若自饮，可用紫砂壶。但待客则不可，因为紫砂壶总有以前喝过的茶的沉积，会影响新放茶叶的品质。此时，一般是用白瓷盖碗泡茶，用玻璃茶杯分茶，让客人品尝得到该茶最本质的色香味。若把泡茶的过程做艺术一些，自然赏心悦目，但切忌做作，不伦不类。

普洱茶的起源，是从哈尼族人的大块吃肉，大碗喝茶中来的。放到今天，有人把茶道说得天花乱坠，其实不应有更多的繁文缛节虚情假义。

茶道贵真，普洱亦然，人生更亦然。

（七）人于草木间

习茶不可不读《茶经》。《茶经》是唐人陆羽所著，分茶之一源、二具、三造、四器、五煮、六饮、七事、八出、九略、十图详解，被称为茶之经典。而陆羽本人，被后世尊为茶圣。据说至今有关茶的著述，未有超得过陆羽者。

《茶经》首句说：“茶者，南方之嘉木也。”泡普洱茶时，一壶在旁，便恍与嘉木为伍。这是什么样的嘉木啊，神秘的西双版纳，咆哮的澜沧江畔，巍峨群山中的千树万树，偏是这一树，与人类结下了祖祖辈辈的缘分。

眼前的茶叶，不知是从那座山上来的。若不是一个女子柔软纤细的手指，把它们掐到背篓里，也许它们便只在那遥远的山头“人老珠黄”，零落成泥了。只是那么轻轻的一掐，就注定了树叶变成茶的命运。从此摆脱季节的羁绊，与我，或你，或他，默守一个不知经年的约定。

她是从水湾寨里走出来的女子，一袭琥珀色的衣裳，带着山野的灵气，边陲的炊烟。其实我与她曾经邂逅过无数次，但只有今天，才发现原来她的每一个细节，都是人间绝色。

难怪苏东坡写出这样的诗：“仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。”喝茶时，能把思绪飞去仙山野川、明月佳人处，自古有之，并非唯我故作多情。

而茶最彻底的内涵是静真的、淡然的。文人把茶比作女子，只是一种浪漫情怀的抒发而已。其实文人们真正崇尚的，还是茶给他们那种超然物外的洒脱。如白居易的诗：“食罢一觉睡，醒来两瓯茶。举头看日影，已复西南斜。乐人惜日促，忧人厌年赊。无忧无乐者，长短任生涯。”

“长短任生涯”，正是普洱茶甘于岁月守望最吻合的写照。我相信制作普洱茶的人，也是被普洱茶这种沉着和平静所感动着，一心一意地去创造普洱茶的。因而我们在享受普洱茶的时候，也会被感动。叹茶的过程，也是让生命归于“无忧无乐”的过程。

我与普洱茶的缘分，从学饮茶，到学做茶的生意，是偶然的。偶然一遇，便生不舍。一如在茫茫人海，偶然遇到了她，便结下断不了的缘分。那是因为性情上有种默契和相投，自然而然的，便了解她，亲近她，舍不了她。

我把网店的名字取为《耕读余事》。

“耕”泛指工作，“读”泛指学习。不工作不足以谋生，不学习不足以明志。而耕有劳体之苦，读有累心之乏。耕读之余，总得适时消闲娱乐，方为张驰之道。

消闲娱乐的方式很多，旅行，运动，打牌，钓鱼，琴棋，书画，以致玩石头，做手工，总之以没有压力为原则。窃以为喝茶品茗，更应纳入余事一法。

以上种种消闲方式，后来都是会累的。唯茶，才能使人于百累中真正地舒适开来。当你把一份茶叶放入洁净的茶器里，此时无论多么烦燥的心，都会马上进入凭栏看山水、临窗听风雨的状态。

茶于山林中来，进入千万家去。想想“茶”字是如何写的——人于草木间，你能不会心一笑？　

（完）

-全文完-