吃是一种文化,它反映出种种智慧和文明。中国的饮食文化源远流长，各地不同的食风，风格迥异的各地特色菜点，以及由来已久的我国岁时食宿和饮食礼仪等，交织成多姿多彩的饮食文化中的缤纷天地。

中国人吃的文化，在世界上算得上是一、二，饮食讲求色香味。菜怎么配法，大锅菜有大锅菜的艺术，你大锅菜做成功了，天天吃，一生吃不厌，愈吃愈欢喜，这是真功夫。一定要处处留心，别人请我们吃饭，不是囫囵吞枣，吃菜要研究菜的作法。所以，无时无处不是在学习，任何地方都是课堂，你才真正学到东西。无论跟什么人接触，无论在什么环境，都是菩萨学处，我们都要认真努力学。

国人好吃，连外国朋友一提起东方饮食，都不由自主地伸出大拇指，连呼，good、good、very　good·面粉、大米是国人的基本食粮，一碗普通的面粉，也不需要别的或者更多的佐料，只要来点水，经过中国人的一双手，就可以变成形状各异、花色奇特、味道各异的食品来，就拿西北人来说，一碗普通的面粉，就可以做出面条、馒头、面包、糊汤、饺子、混沌、包子等等,而面条又可以分为扯面、削筋、麻什、拉面等等。

吃的文化意义不仅仅于此，更重要的是它已与一个民族的兴衰、发展，与一个民族的精神结合在一起。但吃在现代，早超出了其原有的意义，而与民族文化紧密的结合在一起。不是吗？　

中秋节的月饼，月饼好吃吗？不见得，我看其味道和其它糕点没什么区别，这时的月饼，其象征意义可能远远大于实际意义，它代表了人们的一种思亲之情，中秋佳节倍思亲嘛。　

大年初一吃饺子，是北方人的习俗，饺子并不稀罕，平常天天都能吃到，按理说，大年初一，那么高贵的日子，吃饺子有点浪费，但这一传统一直保持至今，平民也罢，国家主[xi]也罢，很少有人对此提出异议，也在于那仅仅成了一种象征意义，代表了团圆。

吃从碗中、口中走出来，走向社会，象水、象雾，无孔不钻，它已深深地渗透在我们社会的各个肌体之中。　

小孩满月了，要包席过满月，你说谁没有小孩呢，谁不会有小孩呢？就你小孩值钱，不、不，象征而已，图个吉利，于是带个红包，夹几筷子菜，送一声祝福。

考上学了，也得请客，工作了还得请，结婚请，中奖也请，打麻将赢了200元，请，花五百元请大家吃一顿，这时的吃，已完全演变成了一种带有社会意义性质的东西。　

求人办事，怎么办？最常规的做法就是请去搓一顿。小的请老的、下级请上级、男的请女的，想升官，请吃！想发财，请吃！罚款了，请吃！打人了，请吃！犯法了，请吃！吃成了走后门的一种代名词。华灯初下，灯红酒绿，酒店、宾馆、包厢等等，无不见人吃吃吃。吃隐含了一切文化意义。

交朋友，吃！谈生意，吃！恋爱，也吃！

吃了面粉，吃米粉。吃了猪肉，吃狗肉。狗肉腻了，吃飞禽，飞禽吃了，海里找，海里吃了，地里挖，猴子、狗熊甚至大熊猫，没有不敢吃的，国人在这方面的胡吃，也反映了国人环保意识的多么淡薄。　

基于此，也不难看出，吃，大吃，海吃，也有其积极意义。　

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