茶，未尝甘露味，先闻圣妙香，以其复杂的制作工艺，讲究的泡制过程，精致优良的茶具，以及冲泡过程中举手投足间的优雅，深得人们的喜爱。早在公元347商周时期的《华阳国志。巴志》中就有关于茶叶的记录。茶叶经过古代文人雅士的推崇，历经千年洗涤，以其特有的人文魅力，吸引并滋润着芸芸众生，无论是富贵的高堂府邸，还是贫穷的寻常人家。无论杯中的茶是极品，还是粗茶，但是茶中滋味表现在他们脸上都是相同的，惬意而满足。

茶，讲究的是一个“泡”字。一杯好茶，光有上等茶叶是不够的，还得用心去泡。泡茶的“泡”与泡妞的“泡”，有着异曲同工之妙处，需要的是耐心和爱心。用100度的开水轻轻地冲入如花蕾般卷屈着的茶叶中，顷刻，茶叶如同花开一般，慢慢地舒展开来，又如鲜花一般，慢慢地吐露芬芳和甘甜。随之袅袅雾气，茶香开始浸满整间屋子。

好茶还需精致的茶具与之匹配，犹如好马配好鞍，才能相得益彰。清澈的茶汤盛在精致的茶杯内，有着玉石一般的温润。薄而轻巧的茶杯，或紫砂或陶瓷，轻轻地拿捏在手里，然后小心翼翼，一脸虔诚地捧起杯子，再轻轻地送入唇边，慢慢地品尝。茶之甘甜、滋润，饮后如同拥抱美人，心满意足而意犹未尽。

鲁迅曾说过：有好茶喝，会喝好茶，是一清福。喝茶在于一个“品”字。可谓人人都会喝，但不是所有人都懂得喝茶。一杯色香味俱全的茶汤，犹如人间尤物，只可以细品，决不可亵玩。它需要细致地观其颜色，深深地闻其香味，再轻轻地浅尝深吞，让温热的茶水顺着舌根滑入体内，直到茶叶的甘甜，丝丝缕缕地占据整个唇齿间，一口茶才算是喝完。整个过程一鼓作气，有着酣畅淋漓的快感。

“寒夜客来茶当酒”，寒夜有客来访，一杯热气腾腾、甘甜芬芳的茶汤捧在手里，不仅暖手，更是暖心。茶，既可独饮，也可与他人同享。功夫茶以铁观音为例，铁观音便适宜与朋友分享。一群彼此欣赏的朋友，围坐在古香古色的茶盘边上，一边海阔天空地聊天，一边浅尝辄止，醇厚味浓的茶水，可以轻易地滋润每个人的五脏六俯，其回甘就像回忆一样持久而热烈。

绿茶像极了爱情，比如龙井，它的口感，不仅有着初恋时的青涩，还有着热恋时的甜蜜，更有着婚姻的平淡和默契。它适合与爱人一起享用。透明的玻璃杯子，一枚枚青翠的芽尖，执著地站立着，轻轻地啜饮一口，先是稍微苦涩，很快，唇齿间开始溢出甘甜，甜蜜便飘然于心，此时与坐在对面的爱人相望一眼，你浓我浓，一切尽在不言中。

一个人独饮时，应当首选普洱茶。棕红色的茶汤，色重艳丽，装在古朴的敞口杯中，犹如一块远古时期遗留下来的琥铂，轻轻地呷一口，其味质朴而不寡淡，富有陈旧的厚重感。捧着茶，容易引发回忆往事。往事中的那些沧桑与疼痛，如同普洱茶的口感，微涩微甘，直接而深刻。

茶以其淡雅滋润早已深入人心。它的味香而不浓，醇而不亢，淡而不寡，甘而不腻。细品茶滋味还可体会佛教的圆通空灵之美，道家的淡泊旷达之美，以及儒家的知性含蓄之美。一杯清茶，实则蕴涵人间百味。“人间有味是清欢”。一根烟，一杯酒，喝的是心情。一本书，一杯茶，喝的是境界。生活如酒，拒绝平淡；人生如茶，需细细品位。

本文已被编辑[梓尘]于2007-12-12 12:57:48修改过　

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